(Frick/Nürnberg, le 9 février 2017) La tendance positive de ces dernières années se poursuit. La demande de produits bio continue d’augmenter, toujours plus de producteurs travaillent en bio, la surface agricole biologique progresse, et on a maintenant des statistiques sur l’agriculture biologique dans 179 pays comme le souligne la plus récente édition de l’étude "The World of Organic Agriculture" qui est éditée conjointement par le FiBL et IFOAM – Organics International. L’élaboration de cet annuaire est soutenue par le Secrétariat d’État à l’économie SECO, l’International Trade Centre (ITC) et la NürnbergMesse. Nous présentons ci-après un choix parmi les chiffres les plus récents.
Le marché biologique mondial continue de croître
L’entreprise d’études de marché Organic Monitor chiffre le marché mondial des produits biologiques à 81,6 milliards de dollars US (env. 75 milliards d’euros) pour 2015. Le plus gros marché est celui des États-Unis (35,9 milliards d’euros) suivi par l’Allemagne (8,6 milliards d’euros) et la France (5,5 milliards d’euros). Quelques marchés importants ont de nouveau eu en 2015 des progressions à deux chiffres. La plus haute consommation par habitant était celle de la Suisse avec 262 euros, et la plus grande part de marché bio était celle du Danemark (8,4 pourcents).
Plus de deux millions de producteurs biologiques
Il y a dans le monde 2,4 millions de producteurs bio. Comme les années précédentes, les pays qui en ont le plus sont l’Inde (585’200), l’Éthiopie (203’602) et le Mexique (200’039).
50,9 millions d’hectares de surface agricole biologique
Un total de 50,9 millions d’hectares étaient cultivés en bio à fin 2015. Cela représente presque 6,5 millions d’hectares de plus qu’en 2014. La surface bio a continué de croître sur tous les continents sauf en Amérique latine.
45 pourcents de la surface biologique mondiale se trouve en Océanie (22,8 millions d’hectares) suivie par l’Europe (25 pourcents; 12,7 millions d’hectares et l’Amérique latine (13 pourcents; 6,7 millions d’hectares). L’Australie est le pays qui a la plus grande surface d’agriculture biologique (22,7 millions d’hectares) suivie par l’Argentine (3,1 millions d’hectares) et les États-Unis (2 millions d’hectares).
Onze pays ont une proportion de surface bio d’au moins 10 pourcents
Les pays qui ont la plus grande proportion de surface agricole biologique sont le Liechtenstein (30,2 pourcents), l’Autriche (21,3 pourcents) et la Suède (16,9 pourcents). Onze pays ont une proportion de surface agricole cultivée en bio d’au moins 10 pourcents.
Plus d'information
Liens
- organic-world.net: Helga Willer, FiBL Suisse
- Markus Arbenz, IFOAM – Organics International, Charles-de-Gaulle-Strasse 5, 53113 Bonn, Allemagne, tél. +49 (0)160 8041557, fax +49 (0)228 9265099, m.arbenz@ifoam.bio, www.ifoam.bio
Programme de la manifestation «The World of Organic Agriculture – Statistics and Emerging Trends» lors de la BIOFACH
15 février 2017, de 16 h 00 à 16 h 45, halle Shangai (NCC Ost), NürnbergMesse, Nürnberg
- Markus Arbenz, IFOAM – Organics International: Modération
- Eduart Rumani, SECO, Swiss Cooperation Office, Albania: The role of sustainability standards in economic development cooperation in Switzerland
- Dr Helga Willer, Institut de recherche de l'agriculture biologique (FiBL): Latest data on organic agriculture world-wide
- Julia Lernoud, Institut de recherche de l'agriculture biologique (FiBL): Latest data on Voluntary Sustainability Standards world-wide
- Beate Huber, Institut de recherche de l'agriculture biologique (FiBL): Standards and regulations
- Amarjit Sahota, Organic Monitor: The global market for organic food
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Commande et téléchargement de "The World of Organic Agriculture 2017"
shop.fibl.org: World of Organic Agriculture 2017
Infographies, cartes
organic-world.net: Infographies (en allemand et anglais)