LEGVALUE est un projet participatif, ouvert à l'engagement des parties prenantes de l'industrie des légumineuses en Europe.
Les objectifs de LEGVALUE sont les suivants : définir des plateformes de changement susceptibles de contribuer à une plus grande autosuffisance de l'UE en matière de production de protéines végétales ; identifier les possibilités d'innovation, en apportant une valeur ajoutée aux marchés et à tous les participants des chaînes de valeur ; et reconnaître les possibilités d'influencer le changement, que ce soit au niveau commercial, de la recherche ou au niveau politique.
Les avantages ultimes sont la promotion d'une production plus importante et plus rentable de légumineuses et de légumineuses à graines dans l'UE afin de satisfaire un marché plus vaste, plus précieux et plus diversifié au profit financier de tous les acteurs des chaînes de valeur et d'offrir des avantages sociaux et environnementaux à tous.
Le consortium du projet, composé de 24 partenaires de la recherche et de l'industrie, étudiera un large éventail de chaînes de valeur, de réseaux de producteurs, de transformateurs et de marchés. Cela sera combiné avec des études environnementales et les impacts des propositions de politiques, pour finalement définir et recommander des opportunités d'influencer les voies du changement tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Le travail du FiBL :
Depuis plus de 30 ans, la Suisse cultive des variétés de soja conventionnelles, spécialement adaptées aux conditions de culture fraîches de la Suisse. Ces variétés doivent maintenant être testées dans des conditions biologiques dans différentes régions de Suisse (Suisse orientale, Plateau central, Suisse occidentale) et leurs propriétés de transformation doivent être testées.
Le projet a pour but la mise en réseau et la coordination des acteurs de la chaîne d'approvisionnement du soja biologique en Suisse. Ils s'échangent, échangent, donnent leur avis et discutent des questions relatives au marché, afin de créer des conditions cadres stables pour la production de soja biologique suisse pour toutes les parties concernées.
