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Verbesserung Qualität Biozwiebel

Résumé

Die innere Qualität von Biozwiebeln gibt regelmässig Anlass zu berechtigten Beanstandungen, wenn die Zwiebelhalsfäule (Botrytis aclada) im Inneren der Zwiebel unansehnliche Verfärbungen der Schalen verursacht. Biozwiebeln mit von aussen unsichtbarer Halsfäule sind für Konsumentinnen und Konsumenten sehr unangenehm. Der Befall hängt stark von der Witterung gegen Ende der Kultur und während der Erntephase ab. Recht unklar sind der Einfluss der Sorte, des Trocknungs- und Lagerungsprozesses sowie anderer Faktoren des Anbausystems. Diese Einflussfaktoren werden in diesem Projekt in Feldversuchen gezielt untersucht.
Um einen möglichst nahen Kontakt und Austausch mit der Praxis vom Anbau bis zur Belieferung von Coop zu erreichen, wird dieses Projekt als Partnerprojekt von FiBL und der Terraviva AG (Bioproduzentenorganisation) umgesetzt.

Financement
  • Coop Fonds für Nachhaltigkeit
Programme (de recherche)
  • Partenariat Coop et FiBL
Partenaire de projet
  • Terraviva AG (Bio-Produzentenorganisation): Martin Lichtenhahn (Geschäftsführer) und mehrere Gemüseproduzenten
Direction du projet du FiBL / contact
Collaborateurs du FiBL
  • Sommer Léa (Département des sciences économiques et sociales)
(les personnes sans lien sont d’anciens collaborateurs du FiBL)
Domaines de recherche
Numéro du projet FiBL 55232
Date de modification 25.02.2020
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