En 2022, 18,5 millions dʼhectares de terres agricoles en Europe étaient cultivés en bio, dont 16,9 millions dʼhectares dans lʼUnion européenne (UE). La France est restée en tête en termes de surface agricole biologique avec 2,9 millions dʼhectares, suivie de lʼEspagne (2,7 millions dʼhectares), de lʼItalie (2,3 millions dʼhectares) et de lʼAllemagne (1,9 million dʼhectares).
La surface agricole biologique a augmenté de plus de 0,8 million dʼhectares dans lʼUE
La surface agricole biologique sʼest accrue de plus de 0,8 million dʼhectares, soit une augmentation de 5,1 pour cent dans lʼUE et une augmentation de 1,0 pour cent en Europe. Par rapport à 2021, la Grèce et lʼItalie ont enregistré les plus fortes hausses, avec respectivement 0,4 million dʼhectares et 0,2 million dʼhectares.
Le Liechtenstein détenait la plus grande part bio au monde par rapport à sa surface agricole
En 2022, les terres agricoles biologiques en Europe constituaient 3,7 pour cent de lʼensemble des terres agricoles, tandis quʼelles représentaient 10,4 pour cent dans lʼUnion européenne. Parmi les pays européens et à lʼéchelle mondiale, le Liechtenstein détenait la part de surface bio la plus élevée (43,0 pour cent), suivi de lʼAutriche, le pays de lʼUE ayant la plus grande part bio (27,5 pour cent). Quinze pays européens ont indiqué quʼau moins 10 pour cent de leurs terres agricoles étaient cultivées en bio.
Le nombre de producteurs bio a augmenté de presque 10% dans lʼUE
On a recensé plus de 480ʼ000 producteurs bio en Europe et plus de 419ʼ000 dans lʼUE, soit une augmentation de 7,5 et 9,5 pour cent respectivement. LʼItalie avait le nombre le plus élevé, avec 82ʼ593.
En Europe, on a dénombré 91,775 transformateurs, tandis que lʼUE en comptait 85ʼ956. De plus, 7ʼ609 importateurs ont été recensés en Europe, dont 6ʼ450 dans lʼUnion européenne. Avec près de 24ʼ000, lʼItalie avait le plus grand nombre de transformateurs, tandis que lʼAllemagne arrivait en tête en nombre dʼimportateurs avec plus de 1ʼ900.
Le commerce de détail a atteint 53,1 milliards dʼeuros en Europe
Le commerce de détail en Europe a atteint une valeur totale de 53,1 milliards dʼeuros en 2022 (45,1 milliards dʼeuros au sein de lʼUnion européenne). LʼAllemagne est le plus grand marché, avec un chiffre dʼaffaires de 15,3 milliards dʼeuros. À lʼéchelle mondiale, lʼUE était le deuxième plus grand marché pour les produits biologiques, juste derrière les États-Unis, qui ont enregistré un chiffre dʼaffaires de 58,6 milliards dʼeuros.
En 2022, le marché européen a connu une baisse de 2,2 pour cent (UE: -2,8 pour cent). Alors que plusieurs pays ont été confrontés à une baisse du chiffre dʼaffaires, une croissance notable a été observée dans des pays comme lʼEstonie (+6,0 pour cent) et les Pays-Bas (+4,4 pour cent).
En 2022, les consommateurs européens ont dépensé 64 euros par personne pour des aliments bio
En 2022, les consommateurs en Europe ont dépensé en moyenne 64 euros par personne pour des aliments bio (102 euros dans lʼUE). Les dépenses des consommateurs pour des aliments bio par habitant·e ont doublé au cours de la décennie 2013-2022. En 2022, ce sont les consommateurs suisses et danois qui ont dépensé le plus pour des aliments bio, avec respectivement 437 et 365 euros par habitant·e.
Le Danemark avait la part de marché biologique la plus élevée au monde
À lʼéchelle mondiale, les pays européens ont représenté la part la plus élevée des ventes dʼaliments bio en pourcentage de leurs marchés alimentaires respectifs. Le Danemark a continué de détenir la part de marché la plus élevée à lʼéchelle mondiale, avec 12,0 pour cent en 2022, suivi de lʼAutriche dont la part a atteint 11,5 pour cent et de la Suisse avec 11,2 pour cent.
Plus dʼinformations
Contacts
- Dr. Helga Willer, Institut de recherche de l'agriculture biologique FiBL
- Diana Schaack, Agrarmarkt-Informationsgesellschaft (AMI)
Dreizehnmorgenweg 10, 53175 Bonn, Allemagne
+49 228 33805-0, diana.schaack(at)ami-informiert.de
www.ami-informiert.de
Téléchargements, infographies et base de données en ligne (en anglais)
- organic-world.net: Télécharger l’annuaire statistique "The World of Organic Agriculture 2024"
- organic-world.net: Infographies
- statistics.fibl.org: Statistiques du FiBL sur l’agriculture biologique dans le monde
Liens
- fibl.org: site web de l’Institut de recherche de l’agriculture biologique FiBL
- ami-informiert.de: site web d’AMI – Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH
- biofach.de: site web du salon BIOFACH
Session "The European market for organic food" au salon BIOFACH 2024
Mardi 13 février 2024, de 17 h 00 à 18 h 00 (CET)
Intervenants:
- Dr Susanne Padel, Allemagne
- Jan Trávníček, Institut de recherche de lʼagriculture biologique FiBL, Suisse
- Diana Schaack, Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH, Allemagne
- Sarah Le Douarin, Agence Bio, France
- Lee Holdstock, Soil Association Certification
- Prof. Dr Raffaele Zanoli et le professeur Francesco Solfanelli, Universtà Politecnica delle Marche (UNIVPM), Italie
biofach.fibl.org: Info
Remerciements
Lʼenquête sur lʼagriculture biologique en Europe est réalisée par le FiBL et lʼAMI. La collecte de données du FiBL a été réalisée dans le cadre de lʼenquête globale sur lʼagriculture biologique, avec le soutien du Secrétariat dʼÉtat suisse à lʼéconomie (SECO), le Fonds Coop pour le développement durable, la NürnbergMesse et IFOAM - Organics International.
Les opinions exprimées dans la présente publication sont celles des auteurs et nʼengagent quʼeux-mêmes.
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