Was wird die Bioverarbeitung von morgen prägen – und was kann heute dafür gestaltet werden? Die Teilnehmenden der Veranstaltung schauen gemeinsam darauf, was die Betriebe heute bewegt und welche Veränderungen die Bioverarbeitung in den kommenden Jahren prägen könnten. Sie wechseln die Perspektive, stellen Gewohntes auf den Prüfstand und wagen einen Blick ins Jahr 2035: Wie könnte eine zukunftsfähige Bioverarbeitung dann aussehen? Aus den Zukunftsbildern werden Ideen entwickelt, was Betriebe, Branche und Netzwerk brauchen, um zukunftsfähig zu bleiben und neue Möglichkeiten zu nutzen.
Diese Veranstaltung findet im Rahmen der Veranstaltungsreihe "Bio verarbeiten - Praxisworkshops" statt. Sie richtet sich an alle, die ökologische Lebensmittel verarbeiten oder neu einsteigen wollen. Ziel ist es, Wissen aus der Forschung direkt in die Praxis zu übertragen. Und umgekehrt sollen Praxiserfahrungen für die Weiterentwicklung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung nutzbar gemacht werden.
Koordiniert wird die Reihe vom FiBL in Deutschland. Partner sind die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, das Büro für Lebensmittelkunde und Qualität sowie zwischen_feld. Mehr Informationen zu "Bio verarbeiten" und alle aktuellen Praxisworkshops finden Sie unter www.oekolandbau.de/bio-verarbeiten/.
Termin/Dauer
Mittwoch, 21.10.2026 von 14.00 bis 18.30 Uhr
Zielgruppe
Die Veranstaltung richtet sich an alle, die in die Bio-Verarbeitung einsteigen wollen, an Mitarbeitende aus bestehenden Bio-Unternehmen, Berater*innen sowie Interessierte aus Fach- und Forschungsinstitutionen.
Kosten der Seminarteilnahme
Es fallen keine Teilnahmegebühren an, da die Veranstaltung im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird. Der Veranstalter behält sich vor, eine Verpflegungspauschale zu berechnen.
Programm und Anmeldung
Link zu Programm und Anmeldung
Anmeldeschluss: 07.10.2026
Veranstalter und Ansprechpartner
Büro Lebensmittelkunde & Qualität (BLQ) GmbH
Untere Badersgasse 8
97769 Bad Brückenau
Giulia Vogel
Tel.: 09741 93332-11
E-Mail: giulia.vogel(at)bl-q.de
und Antje Springer
Tel.: +49 9741 93332-16
E-Mail: antje.springer(at)bl-q.de