Durch Rückstände nicht zugelassener Stoffe, Hinweise auf mögliche Kontaminationen oder Unstimmigkeiten in der Warenkette können Verdachtsfälle ausgelöst werden. Wie lassen sich solche Verdachtsfälle bei Bio-Produkten sicher und professionell bewältigen? Welche typischen Fehler im Vorsorgekonzept sollten und können vermieden werden?
In dieser Online-Veranstaltung erfahren die Teilnehmenden, worauf es bei der Lieferantenbewertung ankommt und wie Sie im Verdachtsfall souverän mit Kontrollstellen und zuständigen Behörden zusammenarbeiten. Zudem erhalten sie praxisnahe Einblicke: Zwei Bio-Verarbeitungsunternehmen berichten aus der Praxis über ihre Erfahrungen, Herausforderungen und bewährten Lösungsansätze.
Diese Veranstaltung findet im Rahmen der Veranstaltungsreihe "Bio verarbeiten - Praxisworkshops" statt. Sie richtet sich an alle, die ökologische Lebensmittel verarbeiten oder neu einsteigen wollen. Ziel ist es, Wissen aus der Forschung direkt in die Praxis zu übertragen. Und umgekehrt sollen Praxiserfahrungen für die Weiterentwicklung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung nutzbar gemacht werden.
Koordiniert wird die Reihe vom FiBL Deutschland. Partner sind die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, das Büro für Lebensmittelkunde und Qualität sowie zwischen_feld. Mehr Informationen zu "Bio verarbeiten" und alle aktuellen Praxisworkshops finden Sie unter www.oekolandbau.de/bio-verarbeiten.
Termin/Dauer
Mittwoch, 30.09.2026 von 9.00 bis 13.00 Uhr
Zielgruppe
Die Veranstaltung richtet sich an Mitarbeitende aus den Bereichen QS/QM und Rohstoffbeschaffung sowie an alle Personen, die in ihrem beruflichen Umfeld mit der Prävention, Bewertung und Bearbeitung von Verdachtsfällen im Bio-Bereich betraut sind. Diese Veranstaltung setzt ein Basiswissen zu Bio-Integrität, Rückständen und Verdachtsfällen voraus.
Kosten der Seminarteilnahme
Es fallen keine Teilnahmegebühren an, da die Veranstaltung im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird.
Programm und Anmeldung
Link zu Programm und Anmeldung
Anmeldeschluss: 16.09.2026
Veranstalter und Ansprechpartner
Büro Lebensmittelkunde & Qualität (BLQ) GmbH
Untere Badersgasse 8
97769 Bad Brückenau
Melissa Buchholz
Tel. +49 9741 9333216
E-Mail: melissa.buchholz(at)bl-q.de