Mineralöl aus Altkarton- und Altpapierverpackungen in Lebensmitteln

Abstract

Mineralöle werden an vielen Orten in der Lebensmittelkette gebraucht und können dadurch an den verschiedensten Stellen ins Lebensmittel gelangen. Eine mögliche Kontaminationsquelle ist die Verpackung. Doch wie gefährlich ist die Migration von Mineralölkomponenten aus Verpackungen für den Konsumenten/ die Konsumentin wirklich?

Financing

Bio Suisse

FiBL project leader/ contact

• Bickel Regula (Department of Food System Sciences)

FiBL project staff

• Rossier Raphaël (Department of Food System Sciences)

Project results

• FiBL publications from the project available in the Organic Eprints online archive

Group/ Work area/ Location

• Consumers & Food (Department of Food System Sciences, FiBL Switzerland)

FiBL project number

Date modified