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Mineralöl aus Altkarton- und Altpapierverpackungen in Lebensmitteln
Abstract
Mineralöle werden an vielen Orten in der Lebensmittelkette gebraucht und können dadurch an den verschiedensten Stellen ins Lebensmittel gelangen. Eine mögliche Kontaminationsquelle ist die Verpackung. Doch wie gefährlich ist die Migration von Mineralölkomponenten aus Verpackungen für den Konsumenten/ die Konsumentin wirklich?
Finanziamento
Bio Suisse
Responsabile del progetto al FiBL / contatto
Bickel Regula (Dipartimento di scienze dei sistemi agroalimentari)
(le persone senza link non lavorano più al FiBL)
Collaboratrici e collaboratori del FiBL coinvolti
Rossier Raphaël (Dipartimento di scienze dei sistemi agroalimentari)
