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Grundlagen zur Beurteilung von Verarbeitungsverfahren für Knospe Produkte am Beispiel Extrusion

Abstract

Entwicklung einer Bewertungsmatrix zur Beurteilung der Extrusion. Ziel der Studie: Erarbeitung einer Empfehlung für eine Vorgehensweise zur gesamtheitlichen Beurteilung von Verarbeitungsverfahren am Beispiel Extrusion. Die Festlegung der Kriterien und Indikatoren, wird in einem Stakeholder Prozess erarbeitet. In einem zweiten Schritt wird expertinnenbasiert eine Multikriterien Bewertungsmatrix erstellt.

Financing/ Donor
  • Bio Suisse
  • Industrie
FiBL project leader/ contact
  • Bickel Regula
(people who are not linked are former FiBL employees)
FiBL project staff
Role of FiBL

Projektleitung

Research area
FiBL project number 30062
Date modified 21.05.2019
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