La Noix
Culture, récolte et transformation de petites quantités
Description
On trouve des noyers isolés dans de nombreuses exploitations agricoles. Même s'ils ne fournissent que de petites récoltes, ils permettent aux fermes de compléter leur gamme de produits. Une récolte, un séchage et un stockage dans les règles de l'art sont décisifs pour une commercialisation réussie et une qualité optimale du produit.
| Pages | 28 |
|---|---|
| Authors | Thierry Suard, Lena Caminada, Sara Amsler, Andi Häseli (tou·te·s FiBL Suisse) |
| Publisher(s) | FiBL, Bio Suisse |
| Year of publication | 2026 |
| Publication Format | Technical guide |
| Version | Professional print / Download |
| Language | French |
| Permalink | https://orgprints.org/id/eprint/54319/ |
| Country edition | Switzerland |
| Item no. | 1758 |
