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Ökobilanzierung biologischer Lebensmittel

Biolandbau und Nachhaltigkeit
Description

Das Faktenblatt stellt das Instrument der produktbezogenen Ökobilanz vor, wie es bisher zur Abschätzung der ökologischen Nachhaltigkeit in der Land- und Lebensmittelwirtschaft verwendet wird. Anhand von eigenen und fremden Berechnungen analysieren die Autoren die Aussagekraft vergleichender Ökobilanzen von Lebensmitteln aus extensiven mit solchen aus intensiveren Produktionssystemen. Im Interesse einer umfassenden Umweltbewertung der Lebensmittelproduktion schlagen die Autoren substantielle Erweiterungen der bisherigen Methode auf verschiedenen Ebenen vor.

Pages 12
Authors Matthias Meier (FiBL Schweiz), Stefan Hörtenhuber (FiBL Österreich), Christian Schader (FiBL Schweiz) und Matthias Stolze (FiBL Schweiz)
Publisher(s) FiBL
Year of publication 2017
Edition 1st edition
Publication Format Dossier / Fact sheet
Language German
ISBN PDF 978-3-03736-047-7
Order no. 1010

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