Chocolats Halba/Sunray (CHS) importiert für Coop Bio Suisse zertifizierte Hülsenfrüchte aus verschiedenen Ländern. China ist nach wie vor der wichtigste Lieferant, insbesondere für Borlotti- und Kidney-Bohnen. Wegen Imagerisiko möchte CHS zukünftig vermehrt Hülsenfrüchte aus Europa beschaffen. Die in einem Vorprojekt aufgebaute Lieferkette aus Nordmazedonien ist nicht in der Lage, den Bedarf zu decken. Weitere Lieferketten sollen demnach aufgebaut werden.
Chocolats Halba/Sunray (CHS) importiert für Coop Bio Suisse zertifizierte Hülsenfrüchte aus verschiedenen Ländern. China ist nach wie vor der wichtigste Lieferant, insbesondere für Borlotti- und Kidney-Bohnen. Wegen Imagerisiko möchte CHS zukünftig vermehrt Hülsenfrüchte aus Europa beschaffen. Die in einem Vorprojekt aufgebaute Lieferkette aus Nordmazedonien ist nicht in der Lage, den Bedarf zu decken. Weitere Lieferketten sollen demnach aufgebaut werden.
Der Aufbau neuer Lieferanten in Europa stellt indes eine erhebliche Herausforderung dar. Nicht nur die agrotechnischen Herausforderungen sind gross, sondern die Produktaufbereitung und das Einhalten der Bio Suisse Anforderungen aller Akteuren entlang der Lieferkette sind Hürden, die es mit einer engen Begleitung respektive punktuellen fachlichen Unterstützung zu meistern gilt.
Coop Fonds für Nachhaltigkeit
Chocolats Halba/Sunray, Division der Coop
Projektleitung
