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Qualita e Sicurezza dei Prodotti Biologici

Sistemi di produzione a confronto
Description

Cibo sostenibile; Biologico e meglio. Mangiare biologico non e sufficiente a renderci piu sani. Tuttavia i prodotti biologici sono parte importante di una dieta sana ed equilibrata. Questo dossier si propone di esaminare la qualita dei prodotti biologici e di evidenziarne le differenze, in termini di qualita e sicurezza, rispetto a quelli convenzionali.

Pages 24
Authors Thomas Alföldi, José Granado, Edith Kieffer, Ursula Kretzschmar, Marion Morgner, Urs Niggli, Alfred Schädeli, Bernhard Speiser, Franco Weibel, Gabriela Wyss (alle FiBL); Wanda und Gernot Schmidt (Eco.Comm)
Publisher(s) FiBL (Hrsg.)
Year of publication 2007
Edition 1st edition
Publication Format Dossier / Fact sheet
Version Download only
Language Italian
Order no. 1482
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