Resiliente Sorten für einen nachhaltigen Schweizer Obstbau

Produktion und Vermarktung von Kern- und Steinobst (Apfel, Birne, Kirsche, Zwetschge, Aprikose) stehen vor grossen Herausforderungen. Veränderungen in der Gesellschaft und Politik (Zulassung von Pflanzenschutzmitteln (PSM)), im Markt (Rückstandsfreiheit, Bio-Segment, Konkurrenzprodukte) und in den Produktionsbedingungen (Klimawandel, neue invasive Schaderreger, Strukturwandel, Mechanisierung und Digitalisierung) müssen antizipiert werden, um die Schweizer Obstproduktion darauf vorzubereiten. Die Wahl geeigneter Sorten ist hierfür ein wesentlicher Baustein, die spezifische Kenntnis derselben Voraussetzung. «Schweizer Obst» soll langfristig konkurrenzfähig bleiben.

FiBL, Agroscope sowie verschiedene Sortennetzwerke prüfen bereits jetzt internationale Obstsorten sowie Neuzüchtungen bezüglich agronomischer Anbaueignung und Fruchtqualität. Um neue Herausforderungen zu meistern, muss die bestehende Prüfinfrastruktur besser koordiniert, intensiver genutzt und für neue Fragestellungen erweitert werden. Die Digitalisierung der Prozesse, innovative Messtechnologien sowie die jüngsten Entwicklungen in der Kulturtechnik sollen gewinnbringend ausgeschöpft werden.

Die bestehenden Netzwerke "Fachkommission für Obstsortenprüfung", "Sortenteam Steinobst" und "Biosortenteam" sollen gestärkt und genutzt werden, um die Effizienz der Sortenprüfung und insbesondere deren Impact auf die gesamte Wertschöpfungskette zu verbessern. Die Integration aller Akteur:innen der Wertschöpfungskette in diesem Projekt ist ein zukunftsgerichtetes Novum, um die anstehenden Herausforderungen zu bewältigen.

Projektziele sind:

• Resiliente Obstproduktion mit angepassten Sorten: Die bestehende Obst-Sortenprüfung (Netzwerke, Pflanzungen, Prüfroutinen) wird so erweitert, dass sie nebst agronomischer Anbaueignung und Fruchtqualität spezifische Fragestellungen bezüglich Resilienz beantwortet. Zukunftsfähige Sorten müssen eine hohe Toleranz gegenüber Spätfrost, Sommerhitze und Trockenheit aufweisen sowie dank sortentypischer Robustheit gegenüber Schaderregern Reduktionen im Pflanzenschutz ermöglichen. Es werden dafür Prüfmethoden entwickelt, validiert und schliesslich in den regulären Prüfprozess implementiert.
• Reduzierter Pflanzenschutz mit geeigneten Sorten: Potentiell robuste Sorten sowie Neuzüchtungen werden auf ihre Eignung für den Anbau unter reduziertem Pflanzenschutz geprüft.
• Fruchtqualität für den Point of Sale: Die wissenschaftliche Abklärung der sortenspezifischen Nachernte-Eigenschaften bei Steinobst (Zwetschgen, Kirschen, Aprikosen) soll einerseits die Entscheidungsgrundlage verbessern, um für einen bestimmten Absatzkanal (Direktvermarktung, Grosshandel) die geeignete Sorte zu wählen, andererseits ein sortenangepasstes Nachernte-Handling ermöglichen. Tests mit Konsumierenden bezüglich der Beliebtheit sowie die Schätzung des erreichten Mehrwerts bzw. der verursachten Kosten stellen die untersuchten Verfahren in den wirtschaftlichen Kontext.

• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW)

• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Promotion des réseaux de compétences et d’innovation
• Autres institutions de l'UE
• Cantons et communes
• Dreiklang Foundation for Ecological Research and Education
• Other EU-Institutions
• Cantons and municipalities
• Swissaid
• Andere EU-Einrichtungen
• Kantone und Gemeinden
• Swissaid
• Swissaid
• Autres institutions publiques, Suisse
• Fondation Dreiklang pour la recherche et l'éducation écologiques
• Fondation Edith Maryon
• Autres fondations
• Autres acteurs économiques
• Associations / clubs à but non lucratif
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Sélection végétale
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Soutien à la recherche agronomique
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Soutien à la vulgarisation agricole
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Programme d’utilisation durable des ressources dans l’agriculture
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Programme de protection des eaux
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Promotion des ventes de produits agricoles
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Études préliminaires de projets innovants
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Projets de recherche et projets de préservation en sélection animale
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Projets novateurs de transformation de la laine de mouton
• Other public institutions, Switzerland
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Support for Competence and Innovation Networks
• Foundation Edith Maryon
• Other foundations
• Other economic actors
• Non-profit associations / organisations
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Support for agricultural research
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Support for agricultural advice
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Agricultural Resources Program
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Water Protection Program
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Plant Breeding
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Agricultural Marketing
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Preliminary Assessment of Innovative Projects
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Research and Conservation Projects in Animal Breeding
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Innovative Projects in Sheep's Wool
• Andere öffentliche Einrichtungen, Schweiz
• Stiftung Dreiklang für ökologische Forschung und Bildung
• Stiftung Edith Maryon
• Andere Stiftungen
• Andere Wirtschaftsakteure
• Gemeinnützige Verbände / Vereine
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Unterstützung der landwirtschaftlichen Beratung
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Ressourcenprogramm Landwirtschaft
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Gewässerschutzprogramm
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Projektaufrufe Pflanzenzüchtung
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Unterstützung der landwirtschaftlichen Forschung
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Landwirtschaftliche Absatzförderung
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Vorabklärung innovative Projekte
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Forschungs- und Erhaltungsprojekte Tierzucht
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Innovative Projekte Schafwolle
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Förderung von Kompetenz- und Innovationsnetzwerken

• Schweizer Obstverband (SOV)
• Agroscope
• Fenaco
• Tobi Seeobst AG
• Kantonale Fachstelle St. Gallen

• Friedli Michael (Dipartimento di scienze delle produzioni vegetali)

• Baumgartner Fabian (Dipartimento di scienze delle produzioni vegetali)
• Boutry Clémence (Dipartimento di scienze delle produzioni vegetali)

Projektpartner

• Frutticoltura (Dipartimento di scienze delle produzioni vegetali, FiBL Svizzera)