Die drei Gäste dieser Folge, Gianna Lazzarini (ZHAW), Lina Tennhardt (FiBL), Florian Studer (SCHÖKI), berichten von ihren Forschungsergebnissen aus dem Projekt SusChain. Dort wurden die "Hotspots" der Nachhaltigkeit entlang der Kakaowertschöpfungskette identifiziert und untersucht. Vom Anbau der Kakaobohnen bis hin zu Schweizer Schokoladenherstellern. Sie berichten, wo es noch am meisten zu tun gibt und welche Massnahmen notwendig wären, um die Nachhaltigkeit zu verbessern. Ausserdem geben sie auch wertvolle Tipps, worauf man beim Schokoladenkauf achten sollte.
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Infos zum Thema
- nfp73.ch: Webseite zum Projekt "Nachhaltigere Wertschöpfungsketten"
- sciencedirect.com: Artikel "Do environmentally-friendly cocoa farms yield social and economic co-benefits?"
- frontiersin.org: Artikel "Implementation of sustainable farming practices by cocoa farmers in Ecuador and Uganda: the influence of value chain factors"
- sciencedirect.com: Artikel "Gender Inequality in the Cocoa Supply Chain: Evidence from Smallholder Production in Ecuador and Uganda"
- systems-comparison.fibl.org: SysCom-Webseite Bolivien
- youtube.com: Playlist zu "Kakao in Agroforstsystemen"
- schoeki.ch: Mission von SCHÖKI
- labelinfo.ch: Website mit Infos zu Labels