Argumente für den Biolandbau und Biowissen

Viele Argumente sprechen für den Biolandbau. Zu Recht wird der Biolandbau als schonende Landbaumethode bei den Konsumentinnen und Konsumenten immer beliebter und gesellschaftlich immer besser anerkannt. Das FiBL hat 90 Argumente ausgewählt und in 16 Kapiteln zusammengestellt. Wenn nötig enthalten die Argumente eine Erläuterung. Jedes Argument ist belegt mit Forschungsergebnissen oder mit Artikeln aus den Schweizer Bioverordnungen und Biorichtlinien.

Argumente für den Biolandbau zum Download

• 90 Argumente für den Biolandbau (Vollversion, 16 Seiten)
• Flyer mit 37 Argumenten in Kurzform (Fassung für KonsumentInnen, 2 Seiten)

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• Res Schmutz, FiBL, Frick

Die inländische Bioproduktion in der Schweiz kann mit den Bedarf bei weitem nicht decken, es muss immer mehr importiert werden. Damit ein Gleichgewicht hergestellt werden kann, müssen somit vermehrt Schweizer Landwirte zum Umstellen auf Biolandbau bewegt werden. Das Merkblatt zeigt eine Auswahl guter Gründe, weshalb die Umstellung für viele Betriebe der richtige Entscheid sein könnte.

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• Gute Gründe für den Biolandbau

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• Maurice Clerc, FiBL

Über das "Biowissen"

Bio Suisse und das FiBL erhalten immer wieder Anfragen von Personen in Aus- und Weiterbildung, die für Vorträge, Matur- und Diplomarbeiten Informationsmaterial zum Biolandbau suchen. Ein überschaubares Kompendium  soll den Zugang zu Wissen rund um Bio erleichtern.

Das neue Dossier „Biowissen – Fakten und Hintergründe zur biologischen Landwirtschaft und Verarbeitung", erschienen Anfang 2011, führt in den Stand des Wissens ein und bringt auch wichtige Herausforderungen auf den Punkt. Ausgewählte Internetlinks ermöglichen eine zielgerichtete Vertiefung der Themen. Das neue Dossier richtet sich nicht nur an Schüler und Studentinnen, sondern auch an interessierte Konsumenten und Konsumentinnen. 

Inhalt

1. Allgemeines zum Biolandbau: Weshalb Biolandbau?, Grundprinzipien, Entwicklung und Geschicht, Richtlinien und Gesetz, Kontrolle und Zertifizierun,
2. Pflanzenbau: Besonderheiten im Überblick, Düngung, Regulierung von Krankheiten, Schädlingen und Unkräuter,
3. Tierhaltung: Besonderheiten im Überblick, Zucht, Haltung, Fütterung, Tiergesundheit, Problemfelder; 
4. Mehrwert für die Gesellschaft: Umwelt, Lebensmittelqualität, Verarbeitung von Biolebensmitteln;
5. 5. Biomarkt: Marktanteile von Biolebensmitteln in der Schweiz, Biolabel in der Schweiz, Preise für Bioprodukt, Bedeutung der Bioproduktion in Europa und der Welt, Import von Bioprodukten
6. Organisationendes Biolandbaus in der Schwei: Verbände, Ausbildung, Forschung, Beratung; 
7. Herausforderungen in der Bioproduktion: Biolandbau und Gentechnologie, Biolandbau und Klimawandel, Biolandbau und Welternährung;
8. Weiterführende Dokumentation

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Biowissen – Fakten und Hintergründe zur biologischen Landwirtschaft und Verarbeitung. FiBL und Bio Suisse 2011

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Thomas Alföldi, FiBL