Argumente für den Biolandbau und Biowissen
Das FiBL hat 2011 gemeinsam mit der Schweizer Biolandbauorganisation Bio Suisse das Kompendium "Biowissen" herausgebracht. Es deckt alle wichtigen Themen des Biolandbaus ab und soll den Zugang zu Wissen rund um Bio erleichtern.
Ebenfalls 2011 erschien das Merkblatt „Gute Gründe für den Biolandbau“. Das Merkblatt ist bestimmt für konventionelle Bauern, die sich die Umstellung ihres Betriebes auf Biolandbau überlegen.
Von 2007 stammen die "Argumente für den Biolandbau"; das FiBL hat 90 Argumente ausgewählt und in 16 Kapiteln zusammengestellt.
Untenstehend sind alle Dokumente abrufbar.
90 Argumente für den Biolandbau
Viele Argumente sprechen für den Biolandbau. Zu Recht wird der Biolandbau als schonende Landbaumethode bei den Konsumentinnen und Konsumenten immer beliebter und gesellschaftlich immer besser anerkannt. Das FiBL hat 90 Argumente ausgewählt und in 16 Kapiteln zusammengestellt. Wenn nötig enthalten die Argumente eine Erläuterung. Jedes Argument ist belegt mit Forschungsergebnissen oder mit Artikeln aus den Schweizer Bioverordnungen und Biorichtlinien.
Argumente für den Biolandbau zum Download
- 90 Argumente für den Biolandbau (Vollversion, 16 Seiten)
- Flyer mit 37 Argumenten in Kurzform (Fassung für KonsumentInnen, 2 Seiten)
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Weitere Informationen
Gute Gründe für den Biolandbau
Die inländische Bioproduktion in der Schweiz kann mit den Bedarf bei weitem nicht decken, es muss immer mehr importiert werden. Damit ein Gleichgewicht hergestellt werden kann, müssen somit vermehrt Schweizer Landwirte zum Umstellen auf Biolandbau bewegt werden. Das Merkblatt zeigt eine Auswahl guter Gründe, weshalb die Umstellung für viele Betriebe der richtige Entscheid sein könnte.
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Biowissen: Fakten und Hintergründe zur Bioproduktion
- Cover Biowissen
Über das "Biowissen"
Bio Suisse und das FiBL erhalten immer wieder Anfragen von Personen in Aus- und Weiterbildung, die für Vorträge, Matur- und Diplomarbeiten Informationsmaterial zum Biolandbau suchen. Ein überschaubares Kompendium soll den Zugang zu Wissen rund um Bio erleichtern.
Das neue Dossier „Biowissen – Fakten und Hintergründe zur biologischen Landwirtschaft und Verarbeitung", erschienen Anfang 2011, führt in den Stand des Wissens ein und bringt auch wichtige Herausforderungen auf den Punkt. Ausgewählte Internetlinks ermöglichen eine zielgerichtete Vertiefung der Themen. Das neue Dossier richtet sich nicht nur an Schüler und Studentinnen, sondern auch an interessierte Konsumenten und Konsumentinnen.
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Inhalt
1. Allgemeines zum Biolandbau
1.1 Weshalb Biolandbau?
1.2 Grundprinzipien
1.3 Entwicklung und Geschichte
1.4 Richtlinien und Gesetze
1.5 Kontrolle und Zertifizierung
2. Pflanzenbau
2.1 Besonderheiten im Überblick
2.2 Düngung
2.3 Regulierung von Krankheiten, Schädlingen und Unkräutern
3. Tierhaltung
3.1 Besonderheiten im Überblick
3.2 Zucht
3.3 Haltung
3.4 Fütterung
3.5 Tiergesundheit
3.6 Problemfelder
4. Mehrwert für die Gesellschaft
4.1 Umwelt
4.2 Lebensmittelqualität
4.3 Verarbeitung von Biolebensmitteln
5. Biomarkt
5.1 Marktanteile von Biolebensmitteln in der Schweiz
5.2 Biolabel in der Schweiz
5.3 Preise für Bioprodukte
5.4 Bedeutung der Bioproduktion in Europa und der Welt
5.5 Import von Bioprodukten
6. Organisationendes Biolandbaus in der Schweiz
6.1 Verbände
6.2 Ausbildung
6.3 Forschung
6.4 Beratung
7. Herausforderungen in der Bioproduktion
7.1 Biolandbau und Gentechnologie
7.2 Biolandbau und Klimawandel
7.3 Biolandbau und Welternährung
8. Weiterführende Dokumentation