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Schulungsangebot: "Ihr Weg zum Bio- und Label-Experten"

(01.03.2012) 

Das Schulungsangebot "Ihr Weg zum Bio- und Label-Experten" richtet sich an alle, die mit biologischen Lebensmitteln, Regio- Produkten, Fairtrade oder Berg&Alp-Produkten arbeiten und die ihr Wissen über die Grundlagen der verschiedenen Bio-Richtlinien und Labels aufbauen oder weiter vertiefen möchten.

Der Kurs wird von FiBL, bio.inspecta und SQS angeboten. Er besteht aus 3 Modulen: 

Modul 1: Dienstag 27. März 2012, Anmeldeschluss: 19. März 2012
Bioverordnungen: CH,  EU und USA / Canada

  • CH BioV, EU BioV: Gesetzliche Grundlagen, Umsetzung im Alltag, Praxisbeispiele, Import und Export-Regelungen
  • Voraussetzungen für Entwicklung und Herstellung von Bio-Produkten (Code of Practice)
  • NOP (USA) und COR (Canada): Anforderungen, Anerkennungen CH / EU

Modul 2: Dienstag 22. Mai 2012, Anmeldeschluss: 8. Mai 2012
Schweizer Bio Labels  und Europäische Bio Labels

  • Richtlinien, Hintergründe, Organisation der Labels: Bio Suisse (Knospe), M-Bio, Demeter, Bio Natur Plus
  • Anforderungen an Rohstoffe (Anbau), Entwicklung und Verarbeitung
  • Unterschiede und Akzeptanz unter den Labels

Modul 3: Dienstag 19. Juni 2012, Anmeldeschluss: 5. Juni 2012
Berg und Alp-VO (CH), Labels „Ursprung Schweiz“, Fair Trade international

  • Berg und Alp Verordnung (CH): Neu überarbeitete Verordnung, gültig ab 2012
  • Fair Trade (Max Havelaar, FLO) und UTZ: Grundlagen, Umsetzung und Kontrolle
  • Suisse Garantie,  Aus der Region (AdR)
  • MSC (Marine Stewardship Council) / ASC: Vorgaben und Umsetzung für Fischerei

Weitere Informationen

FiBL-Kontakt

Kathrin Seidel, Lebensmittelqualität und -verarbeitung

Kursinfo

Ausschreibung

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