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Walnüsse

Anbau, Ernte und Verarbeitung bei kleinen Produktionsmengen
Descrizione

Auf vielen landwirtschaftlichen Betrieben stehen vereinzelt Walnussbäume, in der Schweiz Baumnüsse genannt. Auch mit den damit verbundenen kleinen Erntemengen können Landwirtschaftsbetriebe ihr Hofprodukteangebot ergänzen. Die richtige Trocknung, Weiterverarbeitung und Lagerung ist in jedem Fall entscheidend für eine erfolgreiche Vermarktung und eine einwandfreie Produktqualität.

Pagine 28
Autori e autrici Thierry Suard, Lena Caminada, Sara Amsler, Andi Häseli (alle FiBL Schweiz)
Editori FiBL, Bio Suisse
Anno di pubblicazione 2024
Collana Guida tecnica
Versione Versione stampata/Versione scaricabile
Lingua Tedesco
DOI 10.5281/zenodo.10817422
Edizione nazionale Germania, Austria, Svizzera
Numero di articolo 1757
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