Les domaines

Le FiBL s'occupe des domaines différents autour des aliments. L’analyse d’état des connaissances du FiBL sur le traitement, la qualité, et droit de la consommation des aliments bios donne un aperçu utile (en anglais). Les domaines du travail sont indiqués ci-dessous :

• Additives, ingrédients fonctionnels (dossier dans la boutique du FiBL, en allemand)
• Aspects sensoriels

• Evaluation et évitemnet de residues (lien à la page "Assessment and avoidance of residues" sur fibl.org)
• Lutte contre les ravageurs (Fiche technique à la boutique du FiBL)

• Produits nettoyants et désinfectants
• Les technologies de transformation
• L'emballage

• Restauration durable
• Perte et gaspillage alimentaire
• Diversité alimentaire

Il y a des sites webs sur perte, gaspillage et diversité alimentaire dans la séction Liens.