Arguments en faveur de l’agriculture biologique

L’agriculture biologique offre de nombreux avantages. Les bonnes raisons de choisir le bio qui sont présentées dans cet argumentaire montrent que cette méthode d’agriculture reçoit à bon droit toujours plus l’approbation des consommatrices et des consommateurs et qu’elle est encouragée par la politique.

Ces arguments reposent surtout sur des résultats scientifiques, mais aussi sur les ordonnances et cahiers des charges biologiques suisses. Nombre de sources citées sont accessibles en ligne, entre autres sur le site "Organic Eprints". Le lien correspondant est toujours mentionné avec la source. Cette liste d’arguments n’a pas la prétention d’être exhaustive.

Une version succincte de l'argumentaire est proposée sous forme de brochure.

Vous pouvez télécharger ou commander les publications par la boutique du FiBL.

Download/À commander par la boutique du FiBL

• 100 Arguments en faveur de l’agriculture biologique (version complète, 27 pages)
• Dépliant avec un résumé de arguments (version abrégée, 2 pages)

À propos des "Connaissances Bio"

Bio Suisse et le FiBL reçoivent sans cesse des demandes de personnes en formation de base et continue qui cherchent du matériel d’information sur l'agriculture biologique pour des exposés ou des travaux de maturité et de diplôme. Ce compendium clair et qui fournit une bonne vue d’ensemble doit permettre aux écoliers, aux étudiants et aux consommateurs d’accéder plus facilement aux connaissances sur le bio.

Le dossier "Connaissances Bio – Faits et fondements sur l’agriculture et la transformation biologiques" résume sur plus de 50 pages l’état des connaissances et présente brièvement les principaux défis. Un choix de liens internet permet d’approfondir les différents thèmes de manière ciblée.

Ce dossier peut être téléchargé gratuitement depuis la boutique du FiBL ou y être commandé en version imprimée.

Table des matières

1. Généralités sur l’agriculture biologique: Pourquoi l’agriculture biologique? Principes fondamentaux, Développement et histoire, Cahier des charges et lois, Contrôle et certification.
2. Production végétale: Vue d’ensemble des particularités, Fumure, Régulation des maladies, des ravageurs et des mauvaises herbes, Sélection végétale.
3. Production animale: Vue d’ensemble des particularités, Sélection, Conditions d’élevage, Alimentation, Santé animale.
4. Plus-value pour la société: Environnement, Qualité des denrées alimentaires, Transformation des denrées alimentaires bio, Conditions sociales et relations commerciales équitables.
5. Marché bio: Parts de marché des denrées alimentaires bio en Suisse, Les labels bio en Suisse, Les prix des produits bio, Importance de la production bio en Europe et dans le monde, Importations de produits bio.
6. Organisations: Fédérations, Formation, Recherche, Vulgarisation.
7. Les défis qui se posent à la production biologique: Agriculture biologique et ingénierie génétique, L’agriculture biologique et le changement climatique, L’agriculture biologique et l’alimentation mondiale.
8. Documentation pour aller plus loin.

Download/À commander par la boutique du FiBL

Thomas Alföldi, FiBL

Le volume des produits bio commercialisés en Suisse ne cesse de croître. La production bio n’arrive pas à suivre, si bien que les importations augmentent de plus en plus. Il est donc souhaitable que de nombreux agriculteurs suisses effectuent une reconversion au bio pour rétablir un certain équilibre. Cette fiche technique décrit une palette de bonnes raisons de passer au bio; pour beaucoup d’entreprises agricoles, la reconversion au bio pourrait être une bonne décision.

Download

Theresa Rebholz, FiBL