L’Institut de recherche de l’agriculture biologique (FiBL) et la Haute école spécialisée du nord-ouest de la Suisse s’intéressent conjointement, dans le cadre du projet "Art et cuisine", à l’art culinaire. Dans cette démarche, en plus d’un sondage auprès de certains cuisiniers et cuisinières, nous récoltons l’avis de client-e-s de restaurants sur différents aspects.
Quels sont vos désirs et vos exigences, qu’est-ce qui vous plaît et quelle importance revêtent pour vous les facilités d’accès au restaurant, les environs ou la qualité biologique des ingrédients ? Quel est votre degré de satisfaction face aux critères de qualité promis ?
D’une part, le FiBL effectue un sondage auprès de convives dans une sélection d’établissements et d’autre part, nous espérons que de nombreux client-e-s participeront à notre sondage en ligne pour nous faire part de leurs expériences lors du dernier repas qu’ils ont pris au restaurant.
Nous serions très heureux si vous pouviez nous consacrer une douzaine de minutes pour participer à notre sondage en ligne.
Pour en savoir davantage
Contact
- Robert Home, FiBL Suisse
- Seyedehzahra Mostafaikashani, FiBL Suisse
Tél. +41 62 865 04 23, zahra.mostafavi(at)fibl.org