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Thomas Alföldi
(Dr. sc. ETH)

Département de la vulgarisation, de la Formation et de la Communication
FiBL
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CH-5070 Frick

Téléphone +41 (0)62 865-7231
thomas.alfoeldi(at)fibl.org

"Connaissances Bio" – La nouvelle édition révisée est de ce grand dossier disponible

Le dossier "Connaissances Bio – Faits et fondements sur l’agriculture et la transformation biologiques" a pour but de simplifier l’accès du public non agricole aux différents thèmes de l'agriculture biologique. Il résume sur plus de 50 pages l’état des connaissances et présente brièvement les principaux défis. Un choix de liens internet permet d’approfondir les différents thèmes de manière ciblée.

(16.05.2015) 

Édité pour la première fois en 2011 par le FiBL et Bio Suisse et révisé en 2014, voici donc que la deuxième édition de ce dossier est maintenant aussi disponible en français. Les contenus ont été actualisés et complétés, par exemple avec des chapitres sur la sélection végétale biologique ou sur le Rapport mondial sur l'agriculture.

Ce compendium est destiné aux personnes en formation de base et continue qui cherchent du matériel d’information sur l'agriculture biologique pour des exposés ou des travaux de maturité et de diplôme ainsi qu’aux consommatrices et consommateurs intéressés. Ce dossier peut être téléchargé gratuitement depuis la boutique du FiBL ou y être commandé en version imprimée pour 15 francs.

Table des matières

  1. Généralités sur l’agriculture biologique: Pourquoi l’agriculture biologique? Principes fondamentaux, Développement et histoire, Cahier des charges et lois, Contrôle et certification.
  2. Production végétale: Vue d’ensemble des particularités, Fumure, Régulation des maladies, des ravageurs et des mauvaises herbes, Sélection végétale.
  3. Production animale: Vue d’ensemble des particularités, Sélection, Conditions d’élevage, Alimentation, Santé animale.
  4. Plus-value pour la société: Environnement, Qualité des denrées alimentaires, Transformation des denrées alimentaires bio, Conditions sociales et relations commerciales équitables.
  5. Marché bio: Parts de marché des denrées alimentaires bio en Suisse, Les labels bio en Suisse, Les prix des produits bio, Importance de la production bio en Europe et dans le monde, Importations de produits bio.
  6. Organisations: Fédérations, Formation, Recherche, Vulgarisation.
  7. Les défis qui se posent à la production biologique: Agriculture biologique et ingénierie génétique, L’agriculture biologique et le changement climatique, L’agriculture biologique et l’alimentation mondiale.
  8. Documentation pour aller plus loin.

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Thomas Alföldi

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shop.fibl.org: Connaissances Bio - Faits et fondements sur l’agriculture et la transformation biologiques