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FiBL-Projet

Titre du projet Grundlagen zur Beurteilung von Verarbeitungsverfahren für Knospe Produkte am Beispiel Extrusion
Numéro du projet FiBL 30062
Résumé

Entwicklung einer Bewertungsmatrix zur Beurteilung der Extrusion. Ziel der Studie: Erarbeitung einer Empfehlung für eine Vorgehensweise zur gesamtheitlichen Beurteilung von Verarbeitungsverfahren am Beispiel Extrusion. Die Festlegung der Kriterien und Indikatoren, wird in einem Stakeholder Prozess erarbeitet. In einem zweiten Schritt wird expertinnenbasiert eine Multikriterien Bewertungsmatrix erstellt.

Etat du projet Terminé
Début du projet 01.01.2018
Fin du projet 30.06.2019
Financement
  • Bio Suisse
  • Industrie
Direction du projet du FiBL / contact
  • Bickel Regula (Département des sciences économiques et sociales)
Collaborateurs du FiBL
  • Stolz Hanna (Département des sciences économiques et sociales)
Rôle

Projektleitung

Domaines de recherche
Thème
Date de modification 21.05.2019
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