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FiBL project

Title Integrated analysis of dietary patterns and agricultural practices for sustainable food systems in Luxembourg
Official Acronym SustEATable
FiBL project number 35167
Abstract

Luxemburg ist derzeit mit vielen Umweltproblemen konfrontiert. Der Agrarsektor ist ebenso ein Opfer wie auch ein Treiber dieser Probleme. Veränderungen in den landwirtschaftlichen Praktiken sind notwendig, um diesen Umweltproblemen zu begegnen und die Ernährungssicherheit für künftige Generationen zu gewährleisten. Neben den Produktionspraktiken wird die Nachhaltigkeit des Lebensmittel- und Landwirtschaftssektors auch von der Nahrungsmittelauswahl der Verbraucher beeinflusst. Ziel dieses Projektes ist es daher, a) das derzeitige Nachhaltigkeitsniveau des luxemburgischen Agrarsektors ganzheitlich zu erfassen, b) notwendige Veränderungen in Ernährungsgewohnheiten und Produktionspraktiken zu identifizieren und c) differenzierte Strategien für die Entwicklung nachhaltiger Ernährungssysteme in Luxemburg zu entwickeln.

Das Projekt wird die Nachhaltigkeit des luxemburgischen Ernährungssystems auf zwei Ebenen bewerten: auf der Ebene der landwirtschaftlichen Betriebe und auf der Ebene der Ernährungssysteme. Für die Nachhaltigkeitsprüfung auf Betriebsebene analysiert das Projekt die Anbaumethoden und ihre jeweiligen Auswirkungen auf die Nachhaltigkeit gemäß den SAFA-Leitlinien der FAO (Richtlinien für die Bewertung der Nachhaltigkeit der Ernährungs- und Landwirtschaftssysteme) unter Verwendung des SMART (Sustainability Monitoring and Assessment Routine) -Farm Tools. Durch diese Bewertung können Aspekte des Landwirtschaftssektors (Betriebstyp, Praktiken usw.) ermittelt werden, die positive oder negative Auswirkungen auf die Nachhaltigkeit des Betriebs haben. Diese identifizierten Zielkonflikte und Synergien können dann in der Nachhaltigkeitsprüfung auf Ernährungssystemebene für Luxemburg verwendet werden. Hier wird das vom FiBL und der FAO entwickelte Mass-Flow-Modell des Landwirtschafts- und Lebensmittelsektors (SOL) zur Analyse der Umweltauswirkungen von Ernährungsgewohnheiten und Lebensmittelproduktionssystemen eingesetzt. Die Bewertung der Nachhaltigkeit auf Ernährungssystemebene ermöglicht die Entwicklung von Szenarien für nachhaltige Ernährungssysteme in Luxemburg. Zusammen werden die Ergebnisse dieser beiden Ebenen der Nachhaltigkeitsbewertung synthetisiert und dazu genutzt, zielgruppenspezifische Empfehlungen für die Entwicklung nachhaltiger Ernährungssysteme zu formulieren.

Project website

ibla.lu/ibla/projekte/

Project status ongoing
Start of project 01.01.2018
End of project 31.12.2021
Project partners
  • IBLA, Luxembourg
FiBL project leader/ contact
FiBL project staff
Research area
Themes
Date modified 21.05.2019
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