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FiBL project

Title Umsetzungskampagne "Klimaschutz in hessischen Großküchen"
FiBL project number 4811
Abstract

Im Jahr 2016 wurde von der FiBL Projekte GmbH und der Agentur für Ernährungsfragen das Projekt "CO2OK: CO2-optimierte Großküchen in Hessen" ins Leben gerufen. Gemeinsam mit den am Projekt beteiligten Großküchen wurden Handlungsempfehlungen zur CO2-Minderung in den Betrieben erarbeitet. Nach Ende des Modellvorhabens wurde eine Schulungsreihe für Küchenteams aus Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung als Pilotvorhaben initiiert. Die Schulungen wurden 2017/18 erprobt und weiterentwickelt. Eine Evaluierung des Projektes "CO2OK" im Jahr 2018 zeigt zudem das Interesse der Küchen an Klimaschutzmaßnahmen. Wichtig für die Küchen ist die einfache Umsetzbarkeit und Unterstützung der ausgeführten Maßnahmen in der Kommunikation. Im Rahmen des vorliegenden Projektes soll die Konzeptentwicklung einer Umsetzungskampagne mit dem Arbeitstitel "Klimaschutz in hessischen Großküchen" stattfinden. Ziel ist die Entwicklung einer "Hessischen Dachmarke" für Klimaschutzmaßnahmen in der AHV.

Start of project 03.07.2018
End of project 31.08.2018
Financing/ Donor
  • Hessenagentur
FiBL project leader/ contact
FiBL project staff
Role of FiBL

Entwicklung der Umsetzungskampagne

Research area
Themes
Date modified 20.05.2019
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