Homepage » Projects » FiBL project

FiBL project

Title Evaluierung CO2OK: CO2-optimierte Großküchen in Hessen
FiBL project number 4807
Abstract

Im Jahr 2016 wurde von der FiBL Projekte GmbH und der Agentur für Ernährungsfragen das Modellprojekt „CO2OK: CO2-optimierte Großküchen in Hessen“ durchgeführt. Ziel des Projektes war es, in sechs ausgewählten Großküchen die CO2-Emissionen der im Jahr 2015 eingesetzten Warenmengen zu ermitteln und aus den Ergebnissen Handlungsempfehlungen abzuleiten, die eine Reduzierung des CO2-Ausstoßes begünstigen. Untersuchungsgegenstand waren die Herkunft und Anbauweise der Lebensmittel, sowie deren Verarbeitungsgrad und Transport. Berücksichtigt wurde auch die Energieversorgung der sechs Modellbetriebe. Aus den Handlungsfeldern wurden einzelne Maßnahmen zur CO2-Minderung formuliert, aus denen die Modellbetriebe einzelne bzw. mehrere auswählen konnten. Diese Maßnahmen sollten, zum Zwecke einer nachhaltigen CO2Minderung, kontinuierlich im Betrieb umgesetzt werden. Nun werden die sechs Modellbetriebe noch einmal befragt. Untersucht wird, inwieweit die beschlossenen CO2-Minderungsmaßnahmen dauerhaft umgesetzt wurden und ob ggf. weitere Maßnahmen geplant sind.

Project status completed
Start of project 01.05.2018
End of project 31.07.2018
Financing/ Donor
  • Hessenagentur
FiBL project leader/ contact
FiBL project staff
Role of FiBL

Konzeption, Durchführung und Auswertung der Evaluierung

Further Information

https://umwelt.hessen.de/klima-stadt/hessische-klimaschutzpolitik/modellprojekt-co2ok

Research area
Themes
Date modified 20.05.2019
Back to the overview / search