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FiBL project

Title Große Küche auf kleiner Flamme - Großküchen leisten ihren Beitrag zum Klimaschutz
Official Acronym KueFla
Official project number 03KF0008A
FiBL project number 6501
Abstract

In der Modellregion Rhein-Main sollen 100 Küchen für die Teilnahme an der Kommunikationskampagne zur Reduzierung des CO2-Ausstosses geworben werden. Zielgruppe sind Großküchen, aber auch Kommunen, die öffentliche Verpflegungseinrichtungen bewirtschaften. Mit einfachen und effektiven Maßnahmen, wie dem erhöhten Einsatz von regional oder ökologisch erzeugten Produkten oder der Umstellung auf Ökostrom, können teilnehmende Küchen ihren CO2-Ausstoß mindern. Küchen, die schriftlich ihre Teilnahme und damit die Umsetzung mindestens einer Maßnahme erklären, erhalten Kommunikationsmaterialien und Zugang zu einem Onlinetool, mit dem sie ihre individuellen Einsparpotenziale berechnen können. Auf der Kampagnenwebseite werden alle beteiligten Großküchen und Kommunen genannt und das gesamte Einsparpotenzial dargestellt. Start der Kampagne war September 2015 im Rhein-Main-Gebiet. Später soll das Projekt bundesweit ausgedehnt werden.

Project website

www.grossekueche-kleineflamme.de

Project status completed
Start of project 01.01.2015
End of project 31.12.2016
Financing/ Donor
  • Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktorsicherheit (BMUB)
(Research) Programme
  • BMUB, Nationale Klimaschutzinitiative
Project partners
  • Klima-Bündnis e.V.
FiBL project leader/ contact
FiBL project staff
Role of FiBL

Projektleitung

Research area
Themes
Date modified 03.06.2019
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