Spezielle Optimierungen für den Internet Explorer 11 stehen noch an. Bitte nutzen Sie derweil zur besseren Ansicht einen aktuelleren Browser wie z.B. Firefox, Chrome

Kretzschmar-Rüger Ursula

Arbeitsgebiete

  • Gruppe Konsum und Lebensmittel
  • Forschung und Beratung im Bereich Lebensmittelqualität
  • Lebensmittelverarbeitung
  • Qualitätssicherung
  • Betriebsmittelliste
  • Wissenstransfer ökologische Verarbeitung

Projekte

Keine Einträge in der Datenbank vorhanden.

Ausbildung / beruflicher Werdegang

  • Seit 2020 FiBL Expertin Lebensmittelqualität und Verarbeitung
  • 2013 - 2020 Leiterin Lebensmittelrecht Chocolat Frey und Delica AG
  • 2012 - 2013 Selbständig erwerbende mit folgenden Mandaten:  Präsidium Markenkommission Verarbeitung und Handel Bio Suisse, AQua Alnatura, EU Expertenkommission EGTOP (Expertgroup of Organic Farming)
  • 2004 - 2012 FiBL Teamleitung Fachgruppe Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheitung
  • 2000 - 2004 BIO SUISSE Bereichsleitung Labelvergabe Verarbeitung und Handel   
  • 1999 - 2000 bio.insepcta, Kontrolle und Zertifizierung von ökologischen Produkte, sowie Lieferantenaudits, HACCP-Kontrolle
  • 1996 - 1999 André Klein AG Leitung QM und Produktentwicklung (97 - 99), Leitung Verkauf Halbfabrikate und Lohnaufträge (96 - 97)

Gremienarbeit / weitere Aktivitäten

  • 2020  Expertengremium AQua Alnatura
  • 2019  VR Agrovision Burgrain AG