Das Projekt unterstützt Coop bei der Sortimentserweiterung von biologischen Früchten und Gemüsen aus dem dem Mittelmeerraum bzw. den Tropen. Der Schwerpunkt liegt auf einer verbesserten Versorgung mit exotischen Früchten in Bioqualität wie Ananas, Mango, Limes und Avocados. Das Projekt sucht z.B. geeignete Lieferanten, unterstützt diese bei der Vorbereitung für die Bio Suisse Zertifizierung, und unterstützt COOP beim Aufbau der Lieferkette und der Qualitätssicherung. Es bietet den COOP Einkäufern ausserdem fachliche Unterstützung und in Einzelfällen eine produktions- oder zertifizierungstechnische Beratung für die Lieferanten.
Im Rahmen des Projekts sind die folgenden Aktivitäten geplant:
Koordination und Implementierung
