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Regula Bickel
(Dr.sc.techn.)

Departement für Sozioökonomie
Leitung Gruppe Qualität & Sicherheit
FiBL
Ackerstrasse 113
CH-5070 Frick

Telefon +41 (0)62 865-0422
Fax +41 (0)62 865-7273
regula.bickel(at)fibl.org

Neues Merkblatt: Mineralölrückstände in Lebensmitteln

Cover Merkblatt Mineralölrückstände in Lebensmitteln
(19.12.2014) 

Lang haltbare Lebensmittel weisen immer wieder Rückstände von Mineralölkomponenten auf. Diese stammen mehrheitlich aus Altkartonverpackungen, welche aus ökologischen Gründen oft auch für Biolebensmittel verwendet werden.

Dieses Merkblatt zeigt, wo die unerwünschten Mineralölrückstände auftreten und wie sie vermieden werden können. Das Werk kann gratis heruntergeladen oder für drei Franken als Druckversion aus dem FiBL-Shop bezogen werden.

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