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Franziska Hämmerli
(lic. phil.)

Departement für Beratung, Bildung und Kommunikation
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Fax +41 (0)62 865-7273
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Neue Ausgabe von Bioaktuell erschienen

(06.12.2016) 

"Kopf bis Schwanz: Genuss statt Verschwendung" – diesem Thema widmet sich die Titelgeschichte im neuen Bioaktuell. "Nose to Tail" ist in aller Munde – als Begriff. Die wenig beliebten Fleischstücke aber dürften noch mehr Abnehmer finden.

Darüber hinaus finden sich im Heft unter anderem eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für Spatenproben und die Ergebnisse einer Umfrage, die Bio Suisse im Frühsommer bei ihren Produzentinnen und Produzenten durchgeführt hat.

In die Heftmitte dieser Ausgabe ist die vierseitige Publikation "Das gilt neu im Biolandbau 2017" eingeheftet. Diese gibt einen Überblick über die wichtigsten Änderungen bei Schweizer Bioverordnungen und Biolabels. Eine Langfassung mit Erläuterungen steht als Download zur Verfügung.

Bioaktuell wird gemeinsam von FiBL Schweiz und Bio Suisse, dem Dachverband der Schweizer Bioproduzenten, herausgegeben.

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