bioaktuell 3 / 07

Arbeitspferde in Gruppen: Gian Clalüna, Biobauer und Fuhrhalter in Sils Maria GR, hat auf Gruppenhaltung umgestellt.

Kleine Milchviehrassen ganz gross: Wenn sie dem Standort und dem Betriebstyp entsprechen, können sich Hinterwälder, Rätisches Grauvieh, Jersey oder Original Braunvieh auf Biobetrieben als vorteilhaft erweisen.

Original Braunvieh oder Brown Swiss für den Biobetrieb? Überraschende Resultate einer Diplomarbeit.

Eier von der Spreu trennen: Ein neues Nestsystem mit mechanisierter Eierentnahme macht Nester mit Dinkelspreu auch für grössere Bestände möglich.

Die Knospe und Demeter sind transfettfrei. Denn deren Verarbeitungsrichtlinien lassen fettschädigende Technologien nicht zu.

Schweizer Erfolgsgeschichten von der BioFach in Nürnberg: «Bio-Lassi», Bioomeletten, biologischer Chasselas, Käsespezialitäten.

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