bioaktuell 10 / 06

Mit «Yardo» in St.Gallen und dem «Rägeboge» in Winterthur stecken zwei der vier Schweizer Biosupermärkte in akuten Schwierigkeiten. Wie kann der Biofachhandel neben Coop und Migros bestehen?

Slow Food – gut, sauber, gerecht. Vor 20 Jahren in Italien als Gegenbewegung zu McDonald’s & Co entstanden, ist Slow Food mittlerweile auf allen fünf Kontinenten vertreten und zählt 80'000 Mitglieder. Porträt einer Bewegung für Esskultur.

Die Delegiertenversammlung von Bio Suisse hat sich am 15. November klar für die Öffnung der Zertifizierung entschieden. Der Entscheid fiel in einer versöhnlichen und zuversichtlichen Stimmung des Aufbruchs. Von dieser Stimmung wird hoffentlich auch die breite Diskussion getragen sein, die der Verband zur Erarbeitung eines neuen Leitbilds startet.

Aufbruchstimmung auch in der Rindviehzucht: Das Wissen und die Instrumente sind da, stimmen wir nun vermehrt Betriebe und Herden aufeinander ab! Bericht vom zweiten Biobraunviehzuchtseminar am Plantahof.

Nachhaltig gegen Lagerschädlinge: Die neue Weisung zur Schädlingskontrolle in Verarbeitungs- und Handelsbetrieben setzt klar auf Vorbeugen. Bekämpfen nur im Notfall, Rückstände unbedingt vermeiden.

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