bioaktuell 4 / 04

Nun schafften die ersten biologisch gezüchteten Weizen- und Dinkelsorten den Durchbruch. Sie heissen Pollux, Ataro, Wenga (Weizen), Alkor und Sirino (Dinkel) und stammen aus der biologisch-dynamischen Getreidezüchtung von Peter Kunz. Neu wurden sie als weltweit erste Biogetreidesorten auf die offiziellen Sortenlisten in der Schweiz und in Deutschland aufgenommen und dürfen nun legal angebaut und vermarktet werden. Diesem Erfolg gingen zwanzig Jahre züchterische Knochenarbeit voraus.

Die Aargauer Zentralmolkerei AZM hat von der BIO SUISSE als erster Verarbeiter die Erlaubnis erhalten, Biomilch mittels Baktofugation zu behandeln. Dieser Entscheid löste teilweise heftige Reaktionen in der Branche und bei den Biobäuerinnen und Biobauern aus. Die BIO SUISSE weist hingegen darauf hin, dass diese Methode mindestens so schonend sei wie die gängige Thermisierung.

An der BIO SUISSE-GV vom 15. April standen zwei Themen im Vordergrund: Der Entscheid über die Öffnung der Knospe-Zertifizierung wurde auf die GV im Frühjahr 2005 verschoben. Und die BIO SUISSE wird sich nicht restriktiver als bisher in den Biomilchmarkt einmischen.

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