bio actualités 4 / 06

Bio Suisse et Coop cultivent les échanges de rôles. En cette année jubilaire, paysans bio, transforamtteurs bio et collaborateurs de la Coop s’interessent mutuellement à ce que font les autres. Première expérience d’une série de quatre, un producteur de fromage bio des Grisons et un chef de rayon d’une succursale Coop échangent leurs tâches.

Le marché de la viande bio est en crise. Déjà faibles, les ventes diminuent encore, et, surtout pour la viande de porc bio, les prix à la production sont au plus bas. Bio Pool AG sert de bouc émissaire à tout le monde au point que, l’automne passé, lors de l’AD de Bio Suisse, quelques délégués voulaient l’amener immédiatement à l’abattoir. Mais quels sont les vrais problèmes de la viande bio?

Assemblée des délégués de Bio Suisse du 19 avril à Olten: l’introduction de normes sociales dans le cahier des charges et l’exclusion des hybrides de la culture céréalière bio sont les décisions les plus radicales que l’assemblée ait prises en ce début d’année. Par ailleurs, la transformation de produits non Bourgeon dans les entreprises agricoles Bourgeon est à présent autorisée.

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