bio actualités 3 / 06

Bio Suisse célèbre cette année son 25ème anniversaire, dont le point culminant sera la grande fête publique du 18 août sur la Place Fédérale à Berne. Le bio actualités s’est ebtretenu avec la présidente Regina Fuhrer de l’état de Bio Suisse après 25 ans, mais aussi de l’année jubilaire. La présidente de l’association attire l’attention sur la sagacité des organismes fondateurs qui, en 1981, se sont associés en dépit de nombreuses divergences afin d’élaborer un cahier des charges commun sous l’égide du Bourgeon.

Le contrôle, c’est bien, mais trop de contrôle met à rude éüreuve la patience des cencernés et peut même les pousser à quitter le Burgeon. Cet état d’esprit prévaut non seulement parmi les agriculteurs et les agricultrices mais également dans les secteurs de la gastronomie et de la transformation. C’est pourquoi le cahier des charges et les processus de contrôle devraient être simplifiés sans pour autant perdre en crédibilité.

La sélection de la race bovine Fleckvieh permet de disposer d’un grand choix de taureaux, de mieux en mieux adaptés à l’agriculture biologique. Aperçu des tendances actuelles en matière de sélection.

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