bio actualités 9 / 04

En Allemagne, le train bio se remet en marche. En 2003, la croissance du marché bio n’était que de 3%, alors qu’en 2004, l’on s’attend déjà à une croissance de 8%. De nombreux efforts sont entrepris pour que cette tendance se poursuive. Notamment avec des slogans publicitaires tablant sur l’égoïsme des consommateurs («Bio. Pour mon bien.»). L’on espère ainsi sensibiliser et fidéliser de nouveaux groupes-cibles. Par ailleurs, dans le même souci de renforcement du marché bio, on cherche à ennoblir des produits de marque avec le label bio, et inversement.

La production des aliments biologiques respecte l’environnement et les animaux. La composante sociale n’est pas encore un critère explicite. Pourtant, ces dernières années, les reportages relatant «l’esclavage moderne» prévalant dans la région d’Almería nous ont fait prendre conscience de l’importance des conditions de travail. Coop, Migros et divers autres grands distributeurs européens exigent à présent que les producteurs de légumes et de fruits du sud de l’Espagne respectent des normes sociales. Et qu’en est-il en Suisse? Un groupe de travail de BIO SUISSE se penche sur cette question.

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