Domaines de recherche: Élevage d'animaux

Sélection animale durable

L’agriculture biologique place d’autres priorités dans les objectifs de la sélection que l’agriculture conventionnelle: la santé et la fécondité des animaux ainsi que la qualité des produits sont les critères les plus importants. Il est donc nécessaire de développer des stratégies de sélection axées prioritairement vers ces objectifs. Par ailleurs, les recherches doivent déterminer quels animaux y répondent le mieux. Les stratégies de sélection conventionnelles font partiellement appel à des techniques qui ne sont pas compatibles avec l’esprit ni avec les buts de l’agriculture biologique. Les aspects éthiques en rapport avec les stratégies de sélection et les techniques de reproduction dans l’agriculture biologique sont actuellement discutés et des recommandations appropriées sont élaborées et diffusées.

Contact

• Anet Spengler Neff
• Anna Bieber

> LowInputBreeds

Un projet d’envergure dont le but est d’améliorer la santé des animaux agricoles et la qualité des produits dans les systèmes d’élevages européens biologiques et de type «low input» vient de démarrer en 2009. Le projet «LowInputBreeds», qui réunit 21 partenaires d’Europe plus quelques-uns d’outre-mer, a pour but de développer des stratégies intégrées de sélection et de gestion qui permettront d’améliorer la santé des animaux agricoles et la qualité des denrées alimentaires. Ce projet, qui durera jusqu’en 2014, est cofinancé par le 7ème programme-cadre de l’UE pour la Recherche et le Développement Technologique de la Commission Européenne.

• Contact: Veronika Maurer
• Site internet: www.lowinputbreeds.org

Bien-être animal et environnement

La société réclame aujourd’hui avec véhémence une production de lait, de viande et d’oeufs dans des conditions d’élevage adaptées à l’espèce et respectueuses de l’environnement. L’agriculture biologique a valeur d’exemple dans ce domaine. Le groupe Protection animale développe, améliore et teste donc pour la production animale des concepts et des méthodes éthiquement défendables. Le transport et l’abattage sont aussi des points importants, et ici on vise avant tout à réduire le stress des bêtes et les pertes de qualité de la viande.

Contact

• Anet Spengler Neff

La maîtrise des parasites

Avec les coccidies, les vers, insectes et acariens parasites représentent un des plus gros problèmes sanitaires de la production animale. Il faut même s’attendre à une augmentation des problèmes parasitaires dans les fermes bio puisque, première-ment, les bêtes sont plus en contact avec des parasites à cause de l’exigence du pâturage et des parcours en plein air et que, deuxièmement, les traitements médi-camenteux préventifs sont interdits. Actuellement, tant les fermes bio que conven-tionnelles utilisent des matières actives de synthèse pour vermifuger leurs bêtes. Or leur utilisation pose souvent des problèmes (diminution de l’efficacité à cause des résistances, résidus, influences sur les êtres vivants du sol). Ces dernières années, plusieurs procédés non médicamenteux ont été développés et leur efficacité a été prouvée (p. ex. gestion des pâturages, sélection d’animaux résistants, plantes four-ragères bioactives, lutte biologique). Il s’agit maintenant de mettre en œuvre ces stratégies et bien sûr de mettre à profit leurs effets additionnels. Les principaux axes de travail concernent les petits ruminants, les bovins et les poules pondeuses.

Contact: Veronika Maurer