Markt- und Konsumentenstudien
Während lange Zeit Bioprodukte ausschliesslich über Direktvermarktung, Reform- und Naturkostläden abgesetzt wurden, findet ihre Vermarktung seit Mitte der neunziger Jahre zunehmend in Supermärkten statt. Heute gibt es kaum noch Handelsketten in Europa, die keine Bioprodukte verkaufen. Der Umfang des Engagements sowie der Erfolg im Verkauf von Bioprodukten unterscheidet sich jedoch von Unternehmen zu Unternehmen deutlich. Gründe für den unterschiedlichen Erfolg sind teilweise nationale oder regionale Besonderheiten auf Konsumentenseite. Wichtiger sind jedoch individuelle Unterschiede in der strategischen Zielsetzung sowie in der Marketingplanung und -umsetzung der Unternehmen.
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