Projektbeschreibung:
Aufbau eines Kontroll- Beratungs- und Qualitätssicherungskonzeptes
für die Bio-Land-Ei GmbH.
Projektziele/Problemstellung:
Ziel des Projektes ist es, den Öko-Eierabsatz der System-Teilnehmer
zu fördern und zu sichern Es soll insbesondere sichergestellt
werden, dass auch in Krisenzeiten der Absatz gesichert bleibt.Um
dies zu erreichen, soll ein integriertes Kontroll-, Beratungs-
und Qualitätssicherungskonzept über die gesamte Wertschöpfungskette
aufgebaut werden.
Methoden:
- Auswertung Qualitätssicherungssystem inklusive
Dokumentation von Eiererzeugern und Futtermittelherstellern
- Abgleich
der Maßnahmen und Dokumentation mit den Anforderungen durch
Bio-Land-Ei
- Ausarbeitung von Empfehlungen für Produktionsaufzeichnungen,
QS-Maßnahmen und Dokumentation
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