Aspekte von Verpackungen von Ökoprodukten
Verpackungen von Bio-Lebensmitteln müssen verschiedene Aufgaben erfüllen und hohen Anforderungen genügen: Der Schutz und die Qualität des Produkten müssen gewährleistet sein, sie bieten Werbe- und Informationsfläche, sie sollen umweltfreundlich sein und ihrerseits das Produkt nicht verunreinigen. Die Vielfalt der Verpackungen, auch für Bioprodukte, hat sich infolge veränderter Konsumentenwünsche (z.B. mehr Convenienceprodukte, Kleinverpackungen und Ausser-Haus-Verpflegung) und vermehrter Distribution über Supermärkte verändert. Vermehrt wurden Rückstände durch die Verpackung selber gefunden und müssen, möglichst auch vorausschauend, vermieden werden. Neue Verpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen kommen auf den Markt. Es gilt abzuklären, ob es hier noch unausgeschöpfte Potentiale für Verpackungen von Ökoprodukten gibt. Ebenso ist die Nanotechnologie bei Verpackungen ein neues Thema, dessen Risiken und Chancen beurteilt werden müssen.
In diesem Projekt sollen die Anforderungen und Probleme zu den verschiedenen genannten Themenbereichen analysiert werden, der Stand des Wissens zur Produktsicherheit und Umweltfreundlichkeit aufgeführt und Konzepte und Vorschläge erarbeitet werden. Das Resultat soll für die Überarbeitung von Richtlinien und Weisungen der Ökoverbände dienen; neben einem Bericht für die Auftraggeber sollen in einem weiteren Schritt auch geeignete Informationen für die Lebensmittelbranche erarbeitet werden (Beratung und Merkblatt). |
