Matthias Stolze

Publikationen

Publikationen ab 2003 in der Datenbank Organic Eprints

Zeitschriftenartikel

2003

• Richter, T. & G. Hempfling; B. Grimm (2003): Supermarktketten und ihre Stellung im Biomarkt. In: Biofach-Messejournal 2003: 7-10.

2002

• Richter, T. (2002): Biomarkt Europa - Marktwachstum und neue Herausforderungen bestimmen die nächsten Jahre. In: Mifo Salzburg (Ernteverband Mitgliederinformation Salzburg), 07/02: 9-11
  
  
• Richter, T, B. Bapst, E. Meili (2002): Bio Weide-Beef - Fleischmarke mit hohem Kundennutzen. In: Agrarforschung, 10/02: 424-429
  
  
• Richter, T, B. Bapst, E. Meili (2002): Bio Weide-Beef - Warum es so beliebt ist. In: Ökologie & Landbau, 04/02: 40
  
  
• Richter, T., K. Reuter; H. Allerstorfer (2002) Biomärkte - von den Nachbarn lernen. In: Ökologie & Landbau; 01/02: 6-11
  
  
• Schmid, O.; T. Richter; B. Lehmann (2002): Dynamische Entwicklung des Biomarktes Schweiz. In ETH Bulletin 2002

2001

• Richter, T. (2001) Bioprodukte in europäischen Supermärkten. In: Biopress, 26/01: 21-22.
  
  
• Richter, T. (2001) Biomarkt Schweiz - die Nachfrage treibt das Angebot. In: Ökologie & Landbau. 01/2001: 50.
  
  
• Richter, T. (2001) Schweizer Biomarkt 2000 - Fortsetzung des Marktwachstums. In: ZMP Ökomarktforum, 17/01: 4-5.
  
  
• Richter, T. (2001) Europas Supermarktketten: Strategien der Biovermaktung. In: Ökologie & Landbau, 02/01: 38-41.
  
  
• Richter, T. & D. Halpin (2001) Biolandbau in Mittel und Osteuropa nimmt rasant zu. In: Ökologie & Landbau, 02/01: 52-53.

2000

• Richter, R. (2000) Naturkosthandel in Deutschland - überlebensfähig? In: Ökologie & Landbau. 03/2000: 40-42.

1999

• Dabbert, S. & M. Stolze (1999) Ökologischer Landbau und EU-Agrarpolitik. Spektrum der Wissenschaft. Forschung in der Europäischen Union. Heft Februar 1999: A9-A11.
  
  
• Dabbert, S. & M. Stolze (1999) EU-Kommission will Umweltprogramme ausweiten. Ökonomy, das Öko-Test Magazin, März 1999: 18-19.
  
  
• Schmid, O. (1999) Professionell und kundenorientiert. Bio-Zierpflanzen in Norddeutschland. Der Gartenbau 51/52: 35-36.
  
  
• Stolze, M. und S. Dabbert (1999) Agenda 2000: Mehr Gewicht für umweltgerechte Landwirtschaft. Bio-land Heft 4: 40-41.

1998

• Schmid, O. (1998) Bionormen weltweit. Ernte - Zeitschrift für Ökologie und Landwirtschaft 4: 26-27.

1997

• Schmid, O., S. Hartnagel, P. Mouron (1997) IP- und Bio-Apfelanbau: ein Vergleich. 11. Betriebswirtschaft. Schweizerische Zeitschrift für Obst- und Weinbau 24: 624-625.
  
  
• Stolze, M. (1997) Analyse von Entwicklungsperspektiven ökologisch wirtschaftender Großbetriebe in Ostdeutschland. In: Landbauforschung Völkenrode, Sonderheft 175: 107-117.

Monographien & Buchkapitel

2002

• Kilcher, L. & T. Richter (Hrsg. FiBL und Sippo) (2002) The organic market in Switzerland and the European market - Coffee, Tea, Cocoa. Frick, Bern.

2001

• Richter. (2001) Kaufverhalten, Einstellungen und Kenntnisse der Konsumenten der REGIO-TRIRHENA (Südbaden, Elsass, Nordwestschweiz) in Bezug auf regionale und umweltgerecht erzeugte Nahrungsmittel. Dissertation am Institut für Agrarpolitik und Landwirtschaftliche Marktlehre der Universität Hohenheim. Frick.
  
  
• Schmid, O., T. Richter and D. Halpin (2001) Los mercados mundiales de frutas y verduras organicas. Capitulo 2: Suiza. Roma.

2000

• Schmelzle, H., M. Stolze., A. Häring, T. Winter, S. Sprenger, S. Dabbert (2000) Produktionsverfahren des Ökologischen Landbaus in Baden-Württemberg. Stuttgart.
  
  
• Stolze, M., A. Piorr, A. Häring und S. Dabbert (2000) Environmental and resource use impacts of organic farming in Europe. Organic farming in Europe: Economics and Policy, Volume 6, Stuttgart.

1998

• Stolze, M. (1998) Organisationsformen ostdeutscher landwirtschaftlicher Großbetriebe nach der Umstellung auf ökologischen Landbau. Agribusiness & Food Wissenschaftsbibliothek Band 2. Agrimedia, Bergen.

1997

• Dabbert, S., Braun, J., Aldinger, F., Stolze, M., Fraas, D., A. Lemmer (1997) ECOPLAN - Computergestützte Betriebsplanung für den Ökologischen Landbau (einschließlich Diskette). Hohenheim.
  
  
• Schmid, O. (1997) Landschaftsgestaltung und Richtlinien des ökologischen Landbaus. In: Naturschutz durch ökologischen Landbau, Holm: 207-219.

Proceedings

2002

• Häring, A., S. Dabbert, M. Stolze (2002): New Evidence on the Environmental Impacts of organic farming. In Proceedings 14th IFOAM Organic World Congress, Victoria, 153.
  
  
• Richter, T. (2002): Conceptional Basics for National Standardised Data Gathering Concerning Organic Consumption and Influencing Factors. In: 14 TH IFOAM Organic World Congress - Proceedings, 186-187
  
  
• Stolze, M. (2002) Direct payments coupled to labour force: socio-economic consequences to organic farming. In Proceedings 14th IFOAM Organic World Congress, Victoria, 279.

2001

• Pfiffner, L., A. Häring, S. Dabbert, M. Stolze, A. Piorr (2001) Contributions of organic farming to a sustainable environment. Organic Food and Farming, Proceedings of Towards partnership and action in Europe, Copenhagen 2001, 115-123.
  
  
• Richter, T. & D. Halpin (2001) Bedeutung des biologischen Landbaus in den Ländern der EU-Beitrittskandidaten Mittel- und Osteuropas. In: Beiträge zur 6. Wissenschaftstagung zum ökologischen Landbau 06.-08.03.01 Freising-Weihenstephan, 91-94.
  
  
• Richter, T. (2001) Possibilities and Barriers for Retailing Organic Products. Proceedings, European Conference Organic Food and Farming towards Partnership and Action in Europe, 10.-11.05.2001, Copenhagen.

2000

• Dabbbert, S., M. Stolze, A. Häring und A. Piorr (2000) A policy relevant assessment of the environmental impacts of organic farming. In: Alföldi, T., W. Lockeretz and U. Niggli: Proccedings of the 13th International IFOAM Scientific Conference, Zürich 2000, 148-151.
  
  
• Dabbert, S., M. Stolze, A. Häring and A. Piorr (2000) Agrarpolitische Bewertung der Umwelteffekte des ökologischen Landbaus. In: v. Alvensleben, R., U. Koester and C. Langbehn (eds.): Wettbewerbsfähigkeit und Unternehmertum in der Land- und Ernährungswirtschaft. Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V., Bd. 36, 2000, 93-99.
  
  
• Richter, T., O. Schmid, P. Damary, P. v. d. Berge, U. Meier; D. Halpin (2000) International Study of Retail Chains with Regard to their Activities in the Marketing of organic Products. In: Haest, C.; U. Meier (Hrsg.): Proceedings 2nd International Seminar "Organics in the Supermarket", Frick, 49-56.
  
  
• Richter, T.; O. Schmid; B. Freyer; D. Halpin; R. Vetter ( 2000) Organic Consumer in Supermarkets - New Consumer Group with different Buying Behaviour and Demands. In: Alföldi, T.; W. Lockeretz; U. Niggli, (Hrsg): Proceedings 13nd International IFOAM Scientific Conference, Zürich, 542-545.

1999

• Richter, T., Miersch, M., Rennenkampff, K., Freyer, B. (1999) Der ökologische Landbau im südlichen Oberrheingebiet - Ein Vergleich. Beiträge zur 5. Wissenschaftstagung zum ökologischen Landbau in Berlin 1999.
  
  
• Schmid, O. (1999) Marketing Potential of Organic Ornamental Plants in Europe and consumer attitudes. Contribution to the Workshop on Organic flower production. Proceedings of the 6th IFOAM International Organic Trade Conference 1999, 20th-23 th of October 1999 in Florence (Italy), 8.
  
  
• Schmid, O., K. Schüpbach, R. Beltrami (1999) Vergleich nationaler und internationaler Richtlinien für artgerechte Tierhaltung im ökologischen Landbau. Beiträge zur 5. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau. Hrsg.: Hoffmann und Müller, Humboldt-Universität zu Berlin, Landwirtschaftlich-Gärtnerische Fakultät, 442-446.
  
  
• Schmid, O. (1999) Criteria and Evaluation of new inputs for organic farm and food processing - Development of modern information-systems and systematic/transparent decision-making procedures as a tool for evaluators. FAO-REU Workshop 4-7 Sept. 1999 in Bari/Italy on "Research Methodologies in Organic Farming", 4.
  
  
• Schmid, O. (1999) Regulating the organic market - How does the new Codex Alimentarius regulation fit in this picture? Proceedings of the 6th IFOAM International Organic Trade Conference 1999, 20th-23 th of October 1999 in Florence (Italy), 4 .
  
  
• Schmid, O., Hartnagel, S. (1999) Organic Pilot farms in Switzerland - Evaluation and development centres for organic farming. FAO-REU Workshop 4-7 Sept. 1999 in Bari/Italy on "Research Methodologies in Organic Farming", 7 .

1998

• Schmid, O. & B. Billmann (1998) Production and Marketing of Organic Ornamental Plants: Developments and Consumer Acceptance in Switzerland, the Netherlands and Germany. IFOAM, Proceedings of XII. International Scientific Conference, Mar del Plata, Argentinien vom 16.-18.11.1998, 89-95.
  
  
• Schmid, O. & R. Lovisolo (1998) The Development of Codex Alimentarius Guidelines of FAO/WHO and Possible Impacts on the Development of Organic Food Production. IFOAM, Proceedings of XII. International Scientific Conference, Mar del Plata, Argentinien vom 16.-18.11.1998, 25-33.
  
  
• Stolze, M. & S. Dabbert (1998) Die Analyse von ökologisch wirtschaftenden Großbetrieben in Ostdeutschland. In: Heißenhuber, A., H. Hoffmann, W. v. Urff (Hrsg.): Land- und Ernährungswirtschaft in einer erweiterten EU. Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e.V. Band 34, 355-363.

1997

• Stolze, M. (1997) The Economic Analysis of Large-Scale Organic Farms in East Germany. In: Proceedings of the 2nd ENOF Workshop "Steps in Conversion and Development of Organic Farms". Steps in Conversion and Development of Organic Farms, 97-103.
  
  
• Schmid, O., Hartnagel, S., Häseli, A., Weibel, F. (1997): Betriebswirtschaft des Schweizer Bioapfelanbaus aufgrund Schlagkartei-Erhebungen und Modellrechnungen. Tagungsband Internationaler Erfahrungsaustausch in Weinsberg vom 13.-14. Nov. 1997, 6.

Sonstige Publikationen

2002

• Bapst, B. & T. Richter (2002): Produktlinienanalyse Bio Weide-Beef®. Interner Bericht im Auftrag der Migros Ostschweiz
  
  
• Budig, H., Y. Perron and T. Richter (2002) Grenzüberschreitende Untersuchung der Möglichkeiten der Angebotssteigerung von ökologisch erzeugtem Obst und Gemüse aus dem südlichen Oberrheingebiet. Abschlussbericht ITADA Projekt 1.2.3.
  
  
• Spahn, C., T. Richter; U. Cenkowsky; C. Haest; B. Schaer; S.Reisner (2002) Der Fachhandel für Bioprodukte in Europa. Bad Wildbad.
  
  
• Stolze, M., S. Hartnagel, A. Idel, R. Hermanowski, W. Dienel, J. Binder (2002): Umstellung der Berliner Stadtgüter auf ökologischen Landbau. Berlin, Gutachten 81 Seiten + Anhang.

2001

• Landau, T., T. Richter, O. Schmid (2001) Biomarkt Schweiz und EU - Marktübersicht und Zugangsinformationen für Produzenten und internationale Handelsfirmen. Zürich, Frick.
  
  
• Richter, T., A. Bosshard, P. Müller, S. Hartnagel (2001) SAGRI ALP - Nachhaltige landwirtschaftliche Nutzung in europäischen Alpenregionen. Frick .
  
  
• Landau, T., T. Richter, O. Schmid (2001) Biomarkt Schweiz und EU - Marktübersicht und Zugangsinformationen für Produzenten und internationale Handelsfirmen. Zürich, Frick.

2000

• Richter, T., O. Schmid, U. Meier; D. Halpin, P. v. d. Berge, P. Damary (2000) Internationale Untersuchung von Einzelhandelsunternehmen hinsichtlich ihrer Aktivitäten zur Vermarktung von Bioprodukten. Frick.

1999

• Richter, T., K. Rennenkampff, O.Schmid (1999) Erhebung der Grundlagen für die bessere Vermarktung von nach besonderen Richtlinien erzeugten landwirtschaftlichen Produkten aus dem Oberrheingebiet. Abschlussbericht des ITADA Projektes B1 im Rahmen des INTERREG II. Colmar.
  
  
• Stolze, M., A. Piorr, A. Häring und S. Dabbert (1999) Umweltwirkungen des ökologischen Landbaus: Eine agrarpolitische Betrachtung. AID Ausbildung & Beratung im Agrarbereich, Heft 6: Xi-XIII.

1998

• Schmid, O. (1998) Integrierte Produktion und biologischer Landbau: Programme und Anforderungen im Ländervergleich (CH, D, F) ITADA-Forum 8. Juni 1998.