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Zerlegung, Zuschnitt und einfache Veredelung von Lamm und Kitz - Seminar für Hofverarbeitung und Fleischerhandwerk

(20.04.2017) 

Sie möchten die Wertschöpfung für Ihren Betrieb in der Direktvermarktung steigern und suchen eine kompetente fachliche Schulung im Bereich der Fleischverarbeitung?

In diesem Tagesseminar speziell für Fleischer und Direktvermarkter von Schaf- und Ziegenfleisch – Schwerpunkt Lamm und Kitz – können Sie Ihre Fertigkeiten in der Zerlegung optimieren. Auch Veredelung zu einfachen Produkten für die Direktvermarktung sowie die Auffrischung theoretischer Kenntnisse zu Reifung und Kalkulation erwarten Sie an diesem abwechslungsreichen Seminartag.

Mit dem Leiter der Meisterschule für Fleischer in Kulmbach, Hermann Jakob, steht Ihnen ein kompetenter Fachreferent mit großem Erfahrungsschatz beiseite.

Informationen zum Workshop sowie der Anmeldebogen stehen für Sie unter der Rubrik „Download“ zur Verfügung.

Eine Anmeldung zur Fortbildung ist bis spätestens Freitag, 30.06.2017, möglich.

  • Per E-Mail: Ausgefüllten Anmeldebogen an seminare(at)fibl.org
  • Per Fax: Ausgefüllten Anmeldebogen an +49 6322 98970-1 senden.

Weitere Informationen

Kontakt

Marion Röther

Download

Infoblatt mit Anmeldebogen (236 KB)