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FiBL-Projekt

Projekttitel Anteil von Lebensmitteln regionalen Ursprungs am Gesamtverbrauch der Stadt Freiburg
Projekttitel in der Originalsprache Anteil von Lebensmitteln regionalen Ursprungs am Gesamtverbrauch der Stadt Freiburg
FiBL-Projektnummer 35115
Abstract

Das Ziel der Studie ist es, den Anteil von Lebensmitteln aus regionalem Ursprung (Regierungsbezirk Freiburg) am Gesamtverbrauch im Gebiet der Stadt Freiburg i. Breisgau zu ermitteln. Das Ergebnis ist ein Überblick über die Wichtigkeit regionaler Lebensmittelversorgung für Freiburg mit einer differenzierten Aussage über einzelne Produktgruppen sowie eine Übersicht über die vorhandenen Strukturen und Handelswege, die den regional produzierenden Landwirten und Verarbeitern Zugang zum Konsumort Stadt verschaffen.

Projektstatus abgeschlossen
Projektbeginn 01.01.2015
Projektende 30.11.2015
Finanzierung/ Donor
  • Auftrag der Stadt Freiburg i. Breisgau
(Forschungs-)Programm
  • Sonstige Programme
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Forschungsschwerpunkte
Themen
Änderungsdatum 31.03.2016
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