Kontakt
Kathrin Seidel
(Dipl. oec. troph)
Lebensmittelqualität und Verarbeitung
FiBL
Ackerstrasse
CH-5070 Frick
Telefon +41 (0)62 865-0406
Fax +41 (0)62 865-7273
kathrin.seidel(at)fibl.org
Seidel Kathrin
Arbeitsgebiete
- Bioqualitätsforschung
- Verarbeitung und Verpackung von Bioprodukten
- Zusatzstoffen und Verarbeitungshilfsstoffen
- Qualitätssicherung: Antibiotikaeinsatz
- Beratung und Schulungen zu Bioqualität, Verarbeitung und Verpackung
Projekte
- Core organic QACCP
- Bio Suisse: Aspekte der Verpackung von Bioprodukten
- BLE: Nachhaltige Verpackung von Bio-Lebensmitteln: Ein Leitfaden für Untenehmen
- BLE: Alternativen zum Einsatz von Zusatzstoffen in der Verarbeitung von biologischen Lebensmitteln
Ausbildung / beruflicher Werdegang
- Seit 2007 Mitarbeiterin am FiBL in Frick
- 2002-2007 Studium der Ökotrophologie an der Fachhochschule Fulda