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Rolf Mäder
(Dipl.-Ing. agr.)
Leitender wissenschaftlicher Mitarbeiter
FiBL
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Medienmitteilung vom 04.05.2009
Tagung „Herkunftssicherung in der ökologischen Lebensmittelwirtschaft“ am 17. Juni in Fulda
Am Mittwoch, dem 17. Juni 2009, veranstaltet das FiBL zusammen mit der Assoziation Ökologischer Lebensmittelhersteller (AOEL) und der Bio mit Gesicht GmbH eine Tagung zum Thema Herkunftssicherung von Ökolebensmitteln.
In Unternehmen der ökologischen Lebensmittelwirtschaft kommt den Themen Rückverfolgbarkeit und Herkunftssicherung eine große Bedeutung zu. Maßnahmen zur Herkunftssicherung sind notwendig, um gesetzliche Anforderungen zu erfüllen und Voraussetzung für die Qualitätssicherung. Daneben bieten sie die Basis für die Profilierung durch Kommunikationsmaßnahmen für Handel und Verbraucher in einem wachsenden Biomarkt.
Ziel der Tagung ist es aufzuzeigen, welche Anforderungen sich für Erzeuger und Hersteller von Biolebensmittel ergeben und welche Hilfe technische Systeme bieten, diese umzusetzen. Vorgestellt werden neben landwirtschaftlichen Betriebsdokumentationssystemen auch stufenübergreifende Rückverfolgbarkeitssysteme zur Abbildung gesamter Wertschöpfungsketten.
Die Veranstaltung richtet sich in erster Linie an Erzeuger und Verarbeiter von landwirtschaftsnahen Produkten, die den Handel direkt beliefern.
Die Teilnehmergebühr beträgt 49,- Euro pro Person. Darin sind das Mittagessen sowie die Pausenverpflegung inbegriffen.
Die Tagung wird im Rahmen des Bundesprogramms ökologischer Landbau gefördert.
Weiterführende Informationen
Kontaktperson am FiBL: Rolf Mäder
Einladung / Programm (740 KB)
Medienmitteilung zum Download (62 KB)Medienmitteilung zum Download (26 KB)