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Rolf Mäder
(Dipl.-Ing. agr.)
Leitender wissenschaftlicher Mitarbeiter
FiBL
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D-60486 Frankfurt
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Fax +49 (0)69 7137699-9
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Medienmitteilung vom 20.07.2009
FiBL-Liste für die Ökoverarbeitung
Der Ökoverarbeitung steht ab Herbst eine Handelsproduktliste zur Verfügung.
Im Rahmen eines Projektes erstellt das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) eine Handelsproduktliste technologischer, sensorischer und nutritiver Zutaten sowie technischer Hilfsstoffe, die in der ökologischen Lebensmittelverarbeitung einsetzbar sind.
Die FiBL-Liste für die Ökoverarbeitung soll sowohl zu mehr Klarheit beim Einsatz dieser Stoffe in der Öko-Lebensmittelwirtschaft als auch bei deren Herstellung führen. Bei der fachlichen Beurteilung von Zusatz- und Hilfsstoffen berücksichtigt das FiBL einerseits rechtliche und wissenschaftliche Kriterien. Andererseits wird besonderes Gewicht darauf gelegt, dass den Prinzipien der ökologischen Lebensmittelwirtschaft Rechnung getragen wird. In der FiBL-Liste für die Ökoverarbeitung werden positiv beurteilte Produkte samt Herstelleradresse aufgelistet. Erscheinungstermin der ersten Liste ist November 2009.
Hersteller und Händler von Zutaten und Zusatzstoffen in biologischer und konventioneller Qualität können noch bis zum 30. September 2009 ihre Produkte für die Erstausgabe der Liste anmelden.
Alle Information sowie die Anmeldeformulare sind unter www.zusatzstoffe.org im Internet verfügbar.
Weiterführende Informationen
Kontaktperson am FiBL: Rolf Mäder
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