Betriebsmittel und Zusatzstoffe

Mit der vierten Ausgabe hat sich die Betriebsmittelliste für den ökologischen Landbau in Deutschland etabliert. Das einheitliche Beurteilungssystem schafft Transparenz und bietet Landwirten, Kontrollstellen und Herstellerinnen Hilfe bei der Beurteilung, der Auswahl und der Entwicklung von Betriebsmitteln. Den Verbänden des Ökolandbaus dient die Publikation als Grundlage für die Erarbeitung von Verbandslisten (www.betriebsmittel.org ).

Durch die zunehmende Verbreitung gentechnisch veränderter Organismen steigt auch die Notwendigkeit einer Liste von Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffen für die Herstellung von Ökolebensmitteln. Um dieser Problematik Rechung zu tragen, erstellt das FiBL im Rahmen des Bundesprogrammes ökologischer Landbau eine Zusatzstoffliste für Ökoverarbeiter (www.zusatzstoffe.org ).