Verordnungen des Bundes, EU-Verordnung Ökologischer Landbau, IFOAM-Richtlinien und Codex Alimentarius

Staatliche Regelung (Schweiz)

Bis 1997 war in der Schweiz der biologische Landbau nur privatrechtlich geregelt. Quasi-Standard waren dabei die Richtlinien der BIO SUISSE. Auf den 1. Januar 1998 setzte der Bundesrat die Bioverordnung in Kraft, die in den wichtigsten Punkten der EU-Verordnung 2092/91 über den ökologischen Landbau entspricht.

Damit definiert der Staat, was als Mindestanforderungen einzuhalten ist, um die Begriffe "bio" und "öko" in der Vermarktung von Lebensmitteln verwenden zu dürfen. Der Staat beaufsichtigt auch die Arbeit der Kontroll- und Zertifizierungsstellen.

Bundesrecht

• Landwirtschaft im allgemeinen: http://www.admin.ch/ch/d/sr/91
  
  
• Landwirtschaftsgesetz, LwG
  
  
• Direktzahlungsverordnung, DZV
  
  
• Besonders tierfreundliche Stallhaltungssysteme (BTS-Verordnung)
  
  
• Regelmässigen Auslauf von Nutztieren im Freien (RAUS-Verordnung)
  
  
• Sömmerungsbeiträge an die Landwirtschaft (Sömmerungsbeitragsverordnung, SöBV)
  
  
• Flächen- und Verarbeitungsbeiträge im Ackerbau (Ackerbaubeitragsverordnung, ABBV)
  
  
• Biologische Landwirtschaft und die entsprechende Kennzeichnung der pflanzlichen Erzeugnisse und Lebensmittel (Bio-Verordnung)

Verordnung der Europäischen Union

EU-Verordnung über den ökologischen Landbau (Europäische Union, Zusammenfassung der Gesetzgebungen: Agrarerzeugnisse und Lebensmittel aus ökologischem Landbau)

Weltweite Vereinbarungen:

• Codex Alimentarius: FAO/ WHO Food Standards (Organically Produced Foods); Linkliste der Stiftung Ökologie & Landbau
  
  
• IFOAM Basic Standards
  
  
• National Organic Program (USA: USDA AMS)
  
  
• Hanspeter Schmidt, (Rechtsanwalt) Organic Agriculture, Novel Food