Berater-Info: Welche Weizensorte für die Aussaat 2007 wählen?

Die Fachkommission Ackerkulturen der Bio Suisse hat die empfohlene Sortenliste für die Aussaat 2007 verabschiedet. Diese Liste wird in Zusammenarbeit mit dem FiBL und Agroscope Reckenholz jährlich aktualisiert und ist für alle Produzenten und Müller verbindlich. Sie ist massgebend für die Einteilung in die Qualitätsklassen.

In diesem Jahr ist nur eine Sorte neu aufgenommen worden, nämlich Siala von der Forschungsanstalt Changins. Diese Sorte ist in Biokreisen umstritten, da sie noch kurzstrohiger wie Zinal ist. Für den Bioanbau werden hingegen langstrohige Sorten mit guter Bodenbedeckung und guter Qualität, wie sie von Peter Kunz gezüchtet werden, empfohlen.

Die Praxis hat gezeigt, dass sich mit Zinal auf nährstoffreichen, wenig unkrautgefährdeten Standorten sehr gute Erträge mit einem guten Hektolitergewicht erzielen lassen. So hat sich Zinal innert kurzer Zeit neben der Hauptsorte Titlis zur zweitwichtigsten Sorte entwickelt. Bezüglich Qualität hat sie sehr unterschiedlich abgeschnitten und liegt an der unteren Grenze der 1. Klasse. Deshalb wird sie dieses Jahr nicht mehr weiter vermehrt.

Die neue Sorte Siala ist bezüglich Qualität wesentlich besser weshalb diese nun Zinal ablösen wird. Die Verarbeiter wünschten sich in Zukunft nur noch Top-Sorten im Stil von Runal. Top-Sorten brauchen aber auch Top-Bedingungen, ansonsten sind sie wie Runal Braurost oder Auswuchs gefährdet sind. Die neuen Sorten von Sativa wie Scaro und Wiwa sind in der Top Klasse eingeteilt und haben in den Versuchen des Reckenholz gut abgeschnitten. In der Praxis sind noch keine Erfahrungen mit diesen beiden Sorten vorhanden, da das Saatgut noch im Aufbau ist. Deshalb hat vorerst Titlis immer noch seinen festen Platz und bleibt wohl die beliebteste Sorte.

Mit elf Bioweizensorten in der Top und 1. Klasse ist das Angebot für den biologischen Anbau sehr gross. Die Sortenliste 2007 kann im FiBL-Shop gratis herunter geladen werden.

Weitere Informationen:

Kontaktperson am FiBL: Hansueli Dierauer
Sortenempfehlungen Biogetreide für die Ernte 2007